Почему в Средние века возникла традиция поливать рыбные блюда лимоном?

чтобы не портились и частично переваривались

Просто вкусно,а может запах не очень годился.

Я не жила в средние века и спросить не у кого.

потому что в рыбе глисты , а лимон уничтожает

Может, для того, что бы устранить запах моря.

Честная правда, без понятия по этому поводу!

Потому что раньше, про лимоны еще не знали. )

лимон приглушает специфический запах рыбы?

Наверное потому, что холодильников не было!

лимон отбивает специфический рыбный запах

лимон и вообще все кислое вызчвает аппетит

в средние века рыба была слишком сладкой))))

наверное чтобы убрать запах несвежей рыбы

Поедая рыбу живьем, боролись с бактериями.

соли не было... так пусть хоть кисло будет...

в средние века даже не мылись,а ты за кухню

уходит морской специфический вкус и запах

Потому что рыба порченная была, с тухлецой

что запаха не было, вернее рыбного аромата

может с солью была проблема, улучшает вкус