Почему в Средние века возникла традиция поливать рыбные блюда лимоном?

я предполагаю ....это зародилась у моряков ......так как у них не хватало витамина С (Цинга)

Чтобы отбить запах тухлятины, именно поэтому и шашлыки лимоном или уксусом маринуют.

Елена! Не знаю ответа, но очень интересно для общего развития узнать:))) Подскажите!:)))

там крестовые походы были европейцы попали ближный восток и там от ксерили кажется

Вообще от лимона косточки в рыбе становяться мягкими, это спасает от неприятностей

Сложила лимоны в лейку, хотела полить ими рыбу, чтобы понять :Нахера?.Не получилось)

понятия не имею ))) Могу только предложить Вам заработок в сети https://profittask.com/?from=84977

Ну уж не знаю, традиция ли это. Скорее просто прибить микробы у сырых рыбных блюд.

отбить запах, для сохранения блюда, если в жарких странах (холодильников не было)

чтобы убрать морской запах, еще от него рыба не сильно разваливается при готовке

Ну лимон, используют вместо соли, кстати и сейчас это используют именно для рыбы.

В СРЕДНИЕ ВЕКА ЛИМОНЫ НАЗЫВАЛИ МОЛОДИЛЬНЫМИ ЯБЛОКАМИ КОТОРЫЕ ПРОДЛЕВАЮТ ЖИЗНЬ.

потому что лимон придает блюду эстетический вкус и он убивает некоторую заразу

Даг эта... С солью и перцем были тогда бАААльшие праблемы, а вот с лимонами проще.

Ну они думали,что лимонный сок поможет размягчить рыбьи кости,попавшие в горло

Кислая среда - это маринад. Так рыба дольше сохраняется. Ну и сочетание хорошее.

Наверно чтоб перебить рыбный запах, а может считали, что лимон убивает микробы.

А она появилась в Средние века? Думаю в Древней Греции это тоже практиковалось

Ни когда не задавалась этим вопросом свои рыбные блюда мы не поливаем лимоном

И сейчас, рыба пресная и не хватает кислинки, лимонный сок убивает микробов.