Когда а России начали взбивать сливки на масло?

Верещагин пишет:"Когда я начал свои работы в 1865 году, мы производили одно топленое масло, которого внутреннее потребление и экспорт (в Турцию и Египет около 250.000 пудов в год) не превышало в общем 10.000.000 рублей. Готовили небольшое количество так называемого чухонского или сметанного масла, а сливочного так мало, что Москва, например, имела его не более 1.000 пудов в год, а Петербург, если несколько и более, то масло это доставлялось из Финляндии. "

Верещагин из Франции привез рецепт

Не понятно, как до этого обходились без масла

Какое масло молока не было у крепостных