А имеют ли право на существование щи из рыбной консервы? Есть у кого мнение? )

согласен

ага

Рыбные щи.
Также не самое распространенное блюдо в современной России.А до торжества государственного атеизма это было обычное постное кушанье,со своими особенностями в каждом регионе - постная замена "самому русскому блюду".Каждая губерния находила свою рыбную основу для неё,от свежей красной рыбы - в тех местах,где её можно было добыть во время поста,до снетков и сущика - на Севере и Северо-Западе.Речная белая рыба тоже подходит для рыбных щей - по большей части свежая,но и мороженная допустима вполне.Наваристые и ароматные щи можно приготовить из головизны осетровых рыб,однако у себя в Питере я несколько раз покупал осетровую голову и лишь один раз приобрел её - достойного качества,грамотно замороженную.
Несколько слов о щах из рыбы сушеной и вяленой....
Первые блюда из вяленой воблы или тарани были в употреблении разве что в эпоху военного коммунизма,как еда с практически нулевой себестоимостью - в начале прошлого века на Нижней Волге воблу продавали стогами,меньшая единица измерения не имела смысла.....
Вяленая стерлядь,ерши.окуни и судачки - применяются для приготовления постных щей по сей день.Приокские и приволжские жители очень четко делят первые блюда из вяленой рыбы на "суп" и щи,в зависимости от используемых компонентов.

да

даже из воблы варят)

Щи? Мне всегда казалось, что из рыбы уху варят

задайте вопрос инету

не вижу смысла отвечать)