5) Мясо обобрать от костей. Если костей не было, то мясо надо порезать кубиками, чтобы в борще оно не плавало одним куском, а хватило бы на всех, кто будет кушать борщ.6) Как сварились овощи, опустить картофель в кастрюлю.7) Как закипел картофель, опустить в кастрюлю разобранное от костей (или порезанное) мясо и порезанный лук, а через 2 минуты – капусту. 9) Затем кладем порезанную зелень: зеленый лук, петрушку, укроп, 1 лист щавеля, сельдерея, красный перец, можно щепотку острого перц