Рецепт пельменного теста?

Бульон с пельменями
Это блюдо можно быстро приготовить, пользуясь имеющимися в продаже пельменями. В кипящий бульон опустить готовые пельмени и варить при слабом кипении, пока они не всплывут на поверхность бульона (около 10 минут). Если нет готовых пельменей, их можно сделать следующим образом. Мясо (лучше говядину пополам со свининой) два раза пропустить вместе с луком через мясорубку, прибавить немного воды, положить соль, перец, хорошо размешать. Отдельно приготовить тесто; для этого в муку отбить яйцо, влить 1/4 стакана воды, положить соль, хорошо перемешать и замесить довольно крутое тесто. Тесто раскатать тонким слоем, вырезать из него выемкой или рюмкой кружочки и положить на каждый кружочек небольшие шарики приготовленного фарша. Края кружков теста защипать. Чтобы бульон с пельменями получился прозрачным, надо пельмени сначала на несколько секунд опустить в горячую воду (смыть муку), а затем переложить в кипящий бульон и сварить. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом. На 2 л бульона для пельменей - 300-400 г мяса, 1-2 луковицы, 1 1/2 стакана муки, 1 яйцо. http://dic.academic.ru/dic.nsf/koizp/153

Стакан воды + соль по вкусу+ 1 яйцо смешать в какой-нибудь посудине. Муку насыпать на столе горкой. В горке сделать "кратер" и постепенно помешивая вилкой вылить в муку. Чтобы жидкость не вылилась из муки . Добавить 1-2- стол. ложки растительного масла. Мешать сначала вилкой потом месить руками, вбирая муку в тесто до тех пор, когда тесто станет плотным и пригодным к лепке. Оставить на столе под п/э пакетом ( или в полиэтиленовом пакете) на 30 минут. Можно в холодильник положить. Через 30 минут раскатывать и лепить пельмени.

Рецепты пельменного теста:

Тесто для пельменей Пельменное тесто

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 500 г
Яйца – 2 шт.
Растительное масло – 1 ст. ложка
Вода – 200 г
Соль – 1/2 ч. ложки
Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и растительное масло. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто. Затем вымесить тесто руками пока оно не станет однородным.

1 кг муки 2 яйца вода немного соли и хорошо вымешать. Я всегда на глазок делаю.Затем колобок завернуть в полиэтиленовый мешочек и минут на 15 в холодильник. А зачем вам это зайдите в интернет там куча рецептов.

любите тесто более плотным и упругим тогда только яйцо без добавления воды.....а так обычное 3 яйцо....и вода примерно полстакана смотря сколько фарша будите использовать

500 гр. муки, 2-3 яйца, соли немного, холодная вода. Замешиваете крутое тесто и кладете его в холодильник на 1-1,5 часа. Потом раскатываете и лепите пельмени.

яйцо, 0,5 стакана воды, соль, 1 ст. ложка масла растительного, мука - замесить тесто и оставить минут на 20 - 30. после чего можно стряпать пельмешки.

Яйцо куриное - 1 шт., соль - 1 ч. л., вода - 450 мл, подсолнечное масло рафинированное - 4 ст. л., мука пшеничная - 850. перемешивайте всё и раскатывайте.

Маленькое дополнение к другим советам,вода должна быть холодной,ложка постного масла,после замеса 1 час держать в холодильнике.

Соотношение: 1 стакан муки, четверть стакана воды, соль, а вот яйцо лучше не класть, т.к. черствеет тесто, пельмени это не блины

мука в/с у меня горка , (на глаз,) соль щепотка,
1-2 яйца , воды сколько мука возьмёт , замесить, накрыть и оставить на отлёжку ....

1 ст. минеральной воды.1 яйцо. соль 0.5 ч. ложки.масло растительное 4 ст. ложки.муки 4 стакана. Тесто получается Супер.

Одно яйцо, ложка растительного масла, соль, стакан воды, мука.Месить , пока тесто не будет приставать к рукам

то,что делает пельмень пельменем!))) Классический- 3 яйца+3 стакана муки+
1 чайная ложка соли+вода)

1 яйцо, стакан воды, пол.чайной ложки соли и 3 стакана муки, может и еще чуть-чуть, это зависит от муки

Одно яйцо, грамм 300-400 муки, щепотка соли, воды по необходимости, чтобы тесто не слишком крутым было.

чего париться. в любом продуктовом магазине купил и лепи. хочешь большие, хочешь маленькие.

0,5стакана молока,1 желток,треть ч.л. соли,масло сл.20г,масла раст.1 ст.л. - 60 пельменей

3 яйца,стакан воды,стакан молока,0,5 ложечки соли и муки,чтобы тесто было крутое

на стакан воды 1-2 яйца 1ч ложка -соли и столько же масла,остальное мука-месите