Почему мясо Крупного Рогатого Скота(КРС),в России называют--"Говядина"(а не "коровятина"-к примеру)?

ГО+ВЯДИ+НА=путь веди(ведущий,ведающий)нас\ш Старое название созвездия Малой Медведицы,где находится и наша Солнечная с-ма--Корова Зимун.От туда ,в ведизме,Корова--святое животное.

говядо- это ,по-моему, на древнеславянском корова

а быков---бычячина? коровы и муж пола есть!

не ем принципиально.