иногда не сразу) но чаще всего по интонации и если хорошо знаю человека.

Очень сложно распознать,особенно если человека не знаешь.

В тексте не сразу, в речи почти моментально.

По-моему любой распознает)))))))

смотря в каком контексте

Да, сарказм воняет сразу