Бабка Таня
Ответы
ГК
Галина Кузнецова
Рецепт: Баклажаны по вкусу как белые хрустящие грибочки. Баклажаны очистить, нарезать кольцами, вымочить в холодной воде(солёной). Слегка обжарить в растит. масле. Выложить в кастрюлю слоями: баклажаны - мелко порезанные укроп и чеснок и.т.д. Верхний слой - укроп с чесноком. Залить кипящим рассолом (на 1 литр воды: 2ст.ложки соли и 1ст. л. сахара) Сверху обязательно гнёт. Должны постоять при комнатной температуре 2-3 дня, далее убрать в холодильник.
Бабка Таня
Спасибо за идею! Обязательно сделаю. А уксуса не надо?
VZ
Vladimir Zhabinets
огурцы никогда не маринуем, а консервируем и еще солим по-бочковому для рассольника. кабачки не солим, а оставляем живьем те, что остались от икры. а с баклажанами-сотэ не дружим - у нас свой набор заготовок
Марина Танана
..., всё это тщательно складируем, потом с завидным постоянством пожираем, лихорадочно к весне стройнеем и ..огурцы солим, баклажаны маринуем...Всё! Круг замкнулся!!!
Наталья Краснобаева
Огурцы мариную, кабачки не солила, в перспективе. Стыдно сказать, но не знаю, что такое баклажаны сотэ, хотя на наших рынках их изобилие и готовила по-разному.
Бабка Таня
Это обжаренные баклажаны вместе с тушеными -морковью, луком, помидорами и чесноком.
Наталья Краснобаева
Ну тогда ,можно сказать,что делала, только не знала, что это сотэ.
ВЗ
Владимир Залож
ДА, ПРАВДА, С КАБАЧКАМИ НЕСКОЛЬКО ПО ДРУГОМУ, ЗИМА ВЕДЬ НЕСМОТРЯ НИ НА ЧТО НАСТУПИТ, А КУШАТЬ ХОЧЕТСЯ ВСЕГДА, А КУШАТЬ ЛУЧШЕ ТО, В КАЧЕСТВЕ ЧЕГО ВЫ УВЕРЕНЫ
ВВ
Валентина Воронюк
а как же,Огурчики в собственном соку,баклажаны как грибы,и ХЕ из баклажан,кабачковая икра с майонезом и многое другое,всего 350 наименований
ВВ
Валентина Воронюк
а как же,Огурчики в собственном соку,баклажаны как грибы,и ХЕ из баклажан,кабачковая икра с майонезом и многое другое,всего 350 наименований
Ирина Андронова
Не поверите- ВСЁ сделала!+ варенье клубничное сварила! А зачем???? Муж У М Е Р! ...Невестка--умерла 3.5 г.назад.....Зачем я живу?...Дура...!!!!!!!!!!!!
Бабка Таня
Да о..х.у еЛ--а ваша голова такие вещи говорить! Пришло их время! А у вас еще масса дел!! Помните! Всему, свой, срок! Они всё сделали и ушли.
Владимир
Ирина! Ты Про Меня Забыла!! Я ещё Живой!!))
Ирина Андронова
Владимир. Рада-что ЖИВОЙ! ..Мы разве на ТЫ перешли?..-Читай(те) личный чат..
Бабка Таня
Ирина! Интернет, не то место, чтобы чваниться.
Владимир
Танечка! Спасибо За Поддержку!!! ))
Владимир
Ну Что С Неё Взять ! Она Сама Про Себя говорит Что....))
Gushina.valya1946
Только огурцы мариную . они у меня вкусно получаются, а рулетики с лавашом рыбкой и огурчиком проходят на ура у детей и взрослых.
Сергей Швецов
еще арбузы яблоки вино из винограда зелень в морозилку, сено кроликам, зерно птице ну еще месяц 2 и запасы на зиму готовы!
Сергей Швецов
на нашей земле и не так размахнешся!
Владимир Мануилов
Раньше занимался а сейчас не необходимости делаю на недельку баклажаны икру, огурцы круглый год свежими едим....
Валентина ***
нет еще. встречный вопрос по этому поводу- вакуумный насос для консервирования пробовали? стоит купить или нет?
Бабка Таня
Нормально. Можно и попробовать. Может вам понравится.
Валентина ***
вот думаю уже месяц,не денег жалко,обмануться не хочется
Бабка Таня
В крайнем случае крупы закрывать будете.
Валентина ***
крупы.. хочется огурцы и помидоры,крупы и так постоят.
Бабка Таня
Мне не понравилось. Крышки вздулись, продукты пропали.
ЛС
Любовь Сербина
А то, началась горячая пора. Из года в год говорю себе, что это в последний раз и каждый год заготовки делаю
Бабка Таня
Ааа, я каждую осень говорю -не буду на следующий год ничего сажать. А весной всё по-новой!
Бабка Таня
И не разорвать! Хорошо хоть большую часть участка под газон укатали 
ЛС
Любовь Сербина
Я ТОЖЕ ПОЛОВИНУ ОГОРОДА ПОД ГАЗОН ПУСТИЛА И КАРТОШКУ ПЕРЕСТАЛА ВЫРАЩИВАТЬ
Бабка Таня
Посадишь два ведра, а соберешь мешок гороха
Юлия Паршина
Баклажаны не выращиваю, не умею их готовить) Огурцы и помидоры засолили, Сделали компоты из ягод и яблок)
Бабка Таня
Я баклажаны второй год выращиваю. Замечательная закуска получается. Баклажан, морковь, лук, помидоры, чеснок, зелень -потомить и закатать. Еще закрываю обжаренные с чесноком и перцем-чили.
Юлия Паршина
они горчат, и их тушат в большом количестве масла, мой желудок такого не выдерживает
Бабка Таня
А чтобы не горчили, их надо в соленой воде вымочить или солью пересыпать, а потом промыть. Часа три постоят, горечь и отойдет. А жарю я их, почти на сухой сковороде, масла чуть-чуть.
Бабка Таня
А чтобы не горчили, их надо в соленой воде вымочить или солью пересыпать, а потом промыть. Часа три постоят, горечь и отойдет. А жарю я их, почти на сухой сковороде, масла чуть-чуть.
Наталья Груздева
в этом году нет и не буду с прошлого не съели в магазинах теперь круглый год свежие вот и не идет запас
Бабка Таня
У меня грибы перестали есть...
Бабка Таня
Ой! Только увидела, какая у вас фамилия!? Смешно вышло!
Наталья Груздева
Ничего я привыкла даже прикольно
AN
Ahmetzanova Nurgiza
Если желудок здоровый,т.е нет проблем и мариновать и солить, а также и сотэ приготовить можно и нужно
Бабка Таня
Так я жне одна все это трескаю.
AN
Ahmetzanova Nurgiza
И хорошо, кушайте на здоровье, от них не поправляются!
МЛ
Милая Людям
и насолили, и намариновали, и всяких салатов назакрывали, а еще компоты, варенье, и наморозили всего
МЛ
Милая Людям
а нам осталось картошку убрать, да потом морковку со свеклой и капусту
Бабка Таня
У меня еще конца-края не видать!
ПМ
Петухова Марина
Еще нет, огурцы выкопал соседский пес, кабачки едим не наелись пока, а баклажаны не выросли пока
Анатолий Курагин
Кабачки засахариваем, из огурцов - славное варенье, а баклажаны маринуем - пальчики облизать!!!
Анна
Нет, давно этим не занимаюсь, потому что в,консервированной еде не остается ничего полезного
Похожие вопросы