Да в понедельник в 5ч30мин УТРА отбиаю мясо на биточки взмах не менее пол метра в высоту. -Для приготовления кляра для биточков из яиц Беру строительнй битоннобойный перфоратор и вставляю в него маленький венчик кухонный для взбития и включаю его -Важно очень медленно опускать венчик с Битонобойным строительным перфоратором -Далее соль приправы по вкусу .Так вот заранее уже в раскаленной печи в кузне до 480Градусов =замеряем пол метра от печи -и ставим толстую чугунную сквороду .Щипцами для ковки зажимаем прибитое на все бока мясо и опускаем в кляр и на сковороду с маслом !

Сегодня варил борщ(Украинский или Московский, а какая хрен разница; борщ он и в Африке борщ), так вот в зажарку: свекла+морковь+лук+кр.перец+помидорка-добовляю ложечку яблочного уксуса и режу корешки петрушки меленько с долькою чесночка в самом конце и уже потом перед отправкой в кастрюлю поперчу ещё сверху молотым перчиком! Ем борщик со сметанкой с серым хлебушком с зёрнами предварительно подсушенном в тосторе и сверху кладу ломтики буженины и дольку молосольного огурчика. Короче это вкусно!

А стандартных рецептов нет. Каждый готовящий привносит в любое блюдо что-то своё. У меня есть некоторое количество мной созданных блюд. Хотя, я не уверен, что никто до меня, одновременно со мной или после меня не придумал примерно то же самое. Что именно вас интересует?

Например,раньше мариновал шашлык в уксусе с добавлением соли и покупного молотого перца.Теперь основа маринада это луковое пюре,перец горошком дробленый,соль,так и осталась,ну и добавляю горчицу и подсолнечное масло.

Когда заканчиваете варить борщ, нашинкуйте мелко свежий огурчик и закиньте. Выключите газ и дайте постоять пять минут) потом такой аромат, когда открываешь кастрюлю) свежая нотка)

Всегда делаю на свой вкус. Недавно давала рецепт майонеза мужчине и тут же написала, что Вы можете изменить добавив на СВОЙ вкус соли , сахара , уксуса и др.

Вношу, если конечно это можно назвать стандартным рецептом. Скажем количество сахара изменить, скажем патоку заменить на мед, кефир на кислое молоко

Пол кило сметаны. После закипания... 250 гр. тертого сыра. После появления желтого масленичного проявления... Немного укропа и, петрушки. Соль по вкусу.

Молдаване в конце приготовления некоторых супов ставят прокипяченный специальный кислый квас. Я так стал этот квас в борщ ставить

Вооот, это уже не просто вопрос) вношу почти всегда, но просто так поделиться не смогу, ибо в основном на глаз)) зависит от блюда

Кашу маслом не испортишь, мясо - специями тоже, соль - главная специя, но нужна осторожность. Свои специи и овощи вкуснее.

Есть блюда что менять нельзя ,обычно это восточные,а есть борщь его можно мутировать как хочешь и мне это нравится

Вношу и часто. Делаю к примеру менее острыми, или заменяю какие-то продукты, заменяю нарезку или исключаю, что-то.

Да, конечно. Я люблю импровизировать. Сложно сказать какие блюда. Когда готовишь, все приходит само собой

Если блюдо не требует вмешательство,с моей стороны-то не вношу. Иногда добавляю специи на свой вкус.

Не люблю свеклу в борще. Начал её через терку пропускать. Додумался до этого сам, нигде про это не читал )

На эту тему надо в личке общаться, я про многие вкусняшки знаю, но пирогов не пеку, хотел бы научится

если в адмиральский салат положить красной икры, то это получится салат командующего флотом...

только перец чили... острое очень люблю... люди ложки съесть не могут, а я без него жить не могу

никогда не придерживаюсь рецепта... не бывает равного настроения... компании... продуктов