«Творог» и «творить» - однокоренные слова, произошедшие от церковнославянского «творъ», что означает «форма». Однако блюдо при этом не называется творожником, поскольку оно появилось гораздо раньше самого слова. А сырником его прозвали, поскольку в еще более давние времена под «сиром» подразумевали как сыр, так и творог.
До этого времени в языке употреблялось слово «сир», так называли и сыр, и творог (в украинском, кстати, такая языковая ситуация сохранилась до сей поры). Вот и разгадка: всё, что делали из творога до того, как появилось слово «творог», называлось «сырным»; так появилось и слово «сырник».
Потому что в некоторых языках (украинский белорусский, разные говоры) творог называют сыром. (Вспомним украинскую народную песню "С сыром пироги") Поэтому блюдо из творога (сыра) и называют сырники.
Возможно,когда-то был не творог,а мягкий сыр.,Иногда мягкий сыр продают в магазинах.Он похож на творог,но на этикетках пишут сыр мягкий. В чем разница -не знаю.Возможно в способе приготовления.
Потому, что из творога сыр делают))) правда там ещё соду добавляют, я в сырники соду не кладу, а так все продукты в сырники идут, как в сыр, вот поэтому и сырники)
Потому что они ведь из творога готовятся, а творог при нагреве, превращается в сыр. Если б не было яиц, муки и т.д. то был бы кусок сыра( наверное, так думаю)
Спасибо, хоть разъяснил.
Как будто ты сама этого не знала?)))
Ну, я думала типа экстрасенса что-то.
Именно так! Только я не тот, кто будет вам говорить, что с вами будет, на чём душа успокоится.)) я не такой.
Скажи, пожалуйста, что на примере можешь?
И это вполне оправдано, ведь профессиональное сыроварение началось у нас только при Петре Первом. До этого наш сыр созревал, как творог, а не варился...
Вы знаток истории?
Интересуюсь )
Понял) моё уважение
Благодарю Вас )))
Я слушаю дрожа .. как падают поленья .Так забивают гвоздь .готовя эшафот . Мой дух шатается .как башня в миг паденья .Кода в нее таран неутомимый бьет ....
всё, что делали из творога до того, как появилось слово «творог», называлось «сырным»; так появилось и слово «сырник».
Тво́ро́г. Есть два объяснения. По одному — слово это в родстве с «творить», «утворять» (тесто), т.е. давать ему закиснуть. По другому — оно связано со старославянским «творъ» — «форма» и значит «приготовленное в форме». Сторонники этой этимологии указывают на латинское слово «форматикум» — «сыр», которое получилось таким же образом. Слабым местом тут является то, что если сыры действительно изготовляются нередко в формах, то в применении к обычному творогу это навряд ли можно считать правилом. Первая гипотеза, кажется, заслуживает большего доверия.
Спасибо за новые знания, интересно
Могу только предполагать. Сыром по-украински называется творог. Как вариант-отсюда и название пошло.
наверно потому что из творога делают сыр т.е. при термообработке творог напоминает плавленный сыр
А на самом деле почему? Из творога же они. " Творожная масса " бесильное название, тоже откуда?
Нет
Попробуйте и всё поймёте.
Из молока творог.. А дальше? Готовить люблю. Интересно
Погуглите.. "как из творога сделать плавленый сыр") посмотрите видео.
Различия между творогом и сыром нет во многих народах, поэтому осталось название сырники
Ну иногда говорят и творожники,но чаще сырники
Плавленый сыр делают из творога, путем его плавления.
Когда творожники выпекаешь получается, тот же самый результат)
Да,правы сыр делают из творога
может это украинизмы? в украинском и белорусском языках нет слова творог. есть слово сыр.
А если рассмотреть не с языкового уклона?
а с какого? картофельники, например, из картошки.
а вот котлеты.... непонятно из чего.
Творог при нагревании плавится и превращается в сыр.
хм... а ведь и правда! мы иногда делаем плавленый сыр из домашнего жирного творога.
Вот видите, как всё просто
это хохляцкое название, у нас творожники, бабушка пекла, сырниками никогда не называла
Когда творог нагревают (при выпечке) он плавится и превращается в сыр. Потому и сырники
Потому, что творог называют домашним сыром. В переводе с английского это так и звучит.
Точно помню, что раньше называли сырниками молочные продукты) и вроде на украинском)
Потому что одним из ингредиентов является творог, а он является основой сыра.
Уже ближе к правде. При термообработке он плавится и превращается в сыр)
А, то трава основа сыра...)))
Володька!) ты сам начал
Сам то как? О чём ведаешь?
У меня порядок)) жив здоров! Чего и тебе желаю!
О жизни ведаю.
Стихи ведаю.
Потому что украинский сыр это творог))) по русски надо говорить творожники.
Тут вы описали лишь языковой ньюанс. Но на самом деле, всё иначе.
А рецепт? Берём творог, а получаем сырник))))))))
Творог при плавлении превращается в сыр. Женщины должны об этом знать