что такое чак-чак

Чак-ча́к (башк. сәк-сәк, каз. шек-шек, кирг. чак-чак, тат. чәк-чәк, узб. chak-chak/чак-чак) — восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, относящаяся к кухне тюркских народов, особенно в Башкортостане и Татарстане (считается национальным башкирским и татарским блюдом).Приготовление Это сладость .В переводе с татарского Медовые орешки.
Для теста:

*
мука пшеничная - 0,5 кг,
*
яйцо - 0,16 кг,
*
маргарин - 0,03 кг,
*
сахар - 0,05 кг,
*
молоко - 0,125 кг,
*
соль - 0,005 кг.

Для сиропа:

*
мёд - 0,325 кг,
*
сахар - 0,200 кг.

Для оформления:

*
ядра фисташки - 0,025кг,
*
карамельки разноцветные - 0,05 кг.

Для обжарки теста:

*
жир фритюрный - 0,5кг.Приятного аппетита,Андрюша) Чак-чак готовят из мягкого теста, сделанного из пшеничной муки высшего сорта и сырых яиц, формируются тонкие короткие палочки, по форме напоминающие вермишель, или шарики величиной с кедровый орешек, обжариваются во фритюре (в казане), а затем поливаются горячей массой, приготовленной на основе мёда. Блюду придаётся нужная форма (часто в виде горки). Полностью готово после застывания. Иногда перед заливкой мёдом в смесь добавляют сухофрукты. Эти же продукты, иногда вместе с леденцами, используют после застывания смеси для украшения чак-чака.Разновидности чак-чака Таджикское или бухарское калеве, имеющее форму лапшинок вермишели.
Казахская разновидность — шек-шек (аналогична бухарской)
башкирская и татарская разновидность — в форме шариков. В некоторых районах Татарстана чак-чак делается намного крупнее и продолговатее Казахской.Употребление Чак-чак — десертное блюдо, употребляют с чаем или кофе. Подаётся целиком или нарезается на куски. Срок годности чак чака — 15 дней, более долгое хранение разрешено только при условии герметичной упаковки.Противопоказания Употребление чак-чака не рекомендуется людям, страдающим диабетом или имеющим аллергию на пчелиный мёд. Также людям, имеющим непереносимость компонентов из состава продукта.

Это, вроде, сладость такая восточная.., нет, татарская..Что-то в мёде..)Орешки, наверное))