Сколько существует сортов перцев чили? Знаете, чем нейтрализовать излишнюю жгучесть перца в блюдах и во рту?

О кефире не знала, но попробую. Спасибо.

а если ведро чищу

ну да

Так, а что с руками случается?

ну с руками не чего но если что-то потрогать

А-а. Особенно, если глаза потереть... Думаю, так же, — протереть лимоном, маслом, подержать в молоке (если не жалко). Честно, снаружи не пробовала. Да и необходимости не было. Удивили: ведро жгучего перца вручную нарезать!