Почему * Ума нет, считай калека * и для чего , и каким образом * Встречают по одёжке , а провожают по уму*? *

Недостаток ума приравнивают к физическому увечью, потому что степень ограничений на том-же уровне, как если бы человек был калекой.
.
Встречают глазами, оценивая поверхностно по внешнему виду, потому что это первое, что происходит - встреча глазами. Затем в ходе общения выясняются разные подробности о человеке, которые уже и влияют на конечное мнение о нем.
.
Ни для чего. Так работает психология восприятия и анализа человека.

Вероятно за внешним есть что то ещё, помимо умы