Это толстый кусок свиной шеи...с минимум сала...розовый и нежный...В ступке перетираем соль, перец, сухой базилик и зиру, добавляем гранатовый соус и немного красного сухого вина, ммм... ложечку меда...перемешиваем...В нашем куске мяса делаем ножом несколько небольших прорезов и натираем его ароматной смесью из специй...В прорези закладываем дольки чеснока...даем настояться и в духовку...Ты уже чувствуешь аромат?) (Подавать с соусом из брусники)

Какое вам дело до моих извращений?

Есть желание приобщить к натуральному питанию!!!Ё

Не мешайте бананы с с перцем . П лохо для желудка!

А я только со сплава) но кеты не было(

кета на дальнем востоке,в августе уже пойдёт.

ТОгда в рецепт дополнения нужны

я хочу зиру..она мне нравится

На вкус и цвет все фломастеры разные. Никогда не настаиваю мясо през запеканием в духовке - и так идеально пропекается за 3-4 часа на температуре 160-180(кусок +/-2.5кг)

чего-то очень долго 3-4 максимум 2

не пропечется на такой температуре такой объем. к тому же больше "яблочко" нравится - шейка жирновата(

я вам на своем опыте рассказываю..все у меня пропекается..если нет шейки можно и окорок...

по моему рецепту тоже сочно)

вы просто не умеете ее готовить)

сидит пожилой грузин,мимо идёт молодой и спрашивает - скажите пожалуйста,как пройти на улицу Джапаридзе?, -вах,ты так вежливо спросил,пройди,как захочешь!

Брусники нету...

Там тоже нету. А, может, и есть.

Морс вкусный из брусники. ..

Буженина?? Нет...только свинина...

Ну да...радиация и все такое, индюки вразмером в свинью, да и жир не меньше

Что то в горло попало? Пыл?

жесткое разжуем, зубы пока есть. а почему сгорит? я его буду жарить на медленном огне.

ну знаете...вот буженину лучше делать из окорока или шеи...я не повар, не знаю почему, но из других частей получается не то

а тот рецепт, что вы написали, это для буженины?

тогда у меня получится неправильная буженина. Сгореть я ей по-любому не дам, и что получится, то и съем. А вдруг выйдет вкусно?

ЗНАчит берите рецепт на вооружение)