Как правильно готовить купаты?

Купаты

Купаты, рецепт которых изложен ниже, это вид жареных домашних колбасок с острыми приправами, приготавливаемых, обычно, из свинины или свинины с говядиной.
Продукты
свинина 1.5кг
шпик (шпиг, шпек) 125г
лук репчатый 150г
чеснок 15г
гранат 100г
перец чёрный по вкусу
корица по вкусу
гвоздика по вкусу
соль по вкусу
лук репчатый для гарнирования300г
зелень петрушки 50г
соус ткемали по вкусу



Итак, как приготовить купаты?

Очищенные, промытые кишки предварительно замочить.

Мясо с луком пропустить через мясорубку. Шпик нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку с крупной решёткой. Добавить толчёный чеснок, гранат или барбарис, корицу, гвоздику, хмели-сунели, чёрный перец. Фарш хорошо вымесить, наполнить кишки, перевязать концы и согнуть колбаски подковой.

Купаты нанизать на вертел и жарить над раскаленными углями.

Можно пожарить купаты на сковороде, на разогретом жире.

К купатам подают соус ткемали, лук, нарезанный кольцами и свежую зелень.

Купаты обжарить в течении 15 минут на предварительно смазанной растительным маслом верхней решетке аэрогриля при температуре 260 градусов. Затем поместить обжаренные купаты в горшочки, посолить, добавить чеснок, томатный соус и специи по вкусу. Тушить 15 минут при том же режиме.

нарезать мясо, добавить лук, чеснок, ягоды граната, соль, перец, и приправу. перемешать, набить в кишки (промытые с двух сторон).готовят на углях или гриле

Купаты - сырые колбасы, которые готовят на гриле или углях - кому как нравится.

ВСЕ РАВНО В ИНТРЕНЕТЕ СИДИШ ТАМ ПОИШИ, А Я НЕ ЗНАЮ ЧТО ТАКОЕ КУПАТЫ

пардрн, но я в восточной кухне профан...

на мангале вкуснее будет

главное не пересолить

понятия не имею

не знаю

купАты