Есть оригинальный рецепт борща?

буквально вчера в магните видел 0,5жестебанка с надписью БОРЩ
а, ещё один приёмчик вспомнил: за 10 мин до окончания варкм выловить из кастрюли половину картофеля, размять его в пюре и вернуть обратно, перемешать. это создаст иллюзию "настоявшегося", "суточного" борща.

Меня готовить борщ учила бабушка (у неё украинские корни). Причём в 3 вариантах. С квашеной капустой, со свежей капустой и со свежей капустой с яблочным уксусом. Разные вкусы при одинаковом наборе продуктов. Везде присутствуют лук (цибуля), свёкла (буряк), картофель (картопля), капуста (квашеная, свежая либо смесь), зелень + корни зелени (укроп, петрушка, пастернак, дикий чеснок), сало (пережарка с луком, морковью и 1/4 частью используемой свёклы).

А по технологической карте готовят либо в столовой, либо в кафе. Это чтобы не отступать от стандарта.

Зачем? Запекать в духовке? Потом в суп?

Не в суп а в борщ

Когда почувствуешь запах запеченой свеклы ты узнаешь что такое борщь

Расскажешь потом.

Спасибо) с черносливом не представляю даже

А как борщ с мужским вниманием связан?)

не в курсе? )) это ж самый коварный приворот музчины! )))

Охо) надо духи выпустить с запахом борща и жареной картошки

поздно: этот варик уже давно запатентован )))

А засаленый халат идет сервисом?)

а 5 мимо - все эти варики давно уже испробоваты и заняты )))

Ну, как то так)

Я тоже) без любви- не вкусно

Вы правы)

Потом приятного аппетита...

Прошу угощайтесь...

Пожалуйста дорогая, всегда буду рад угостить вас...

Уже становится ещё приятнее... , по стаканчику ?...

чтоб туда добавить такого не знаю

Что не добавляла,то и добавь!Экспериментируй!

Вкусно я так всегда делаю

Оливье тоже вкусно когда горячий

Объединение

С вечера замачиваю белую мелкую фасоль. Утром ставлю варится кусок говядины с костью, солю. Режу: морковку, лук репчатый, свёклу- половину обжариваю на мелко порезанном свинном сале (солю), а половину откладывают сторону. Ложу в кастрюлю фасоль и кукурузную крупу ( столовую ложку). Режу: капусту, картошку. Ложу в кастрюлю: порезанные овощи и картошку, лавровый лист, перец горошком, одну гвоздику. Режу тонкие стебли укропа, петрушки, ложу в кастрюлю их и поджаренные овощи. Режу мелко-мелко четверть зубчика чеснока и ложу его в кастрюлю и паприку и сразу выключаю. Настоится часок и зову есть

Что может быть в нем оригинального? Я добавляю красный цветной перец, кабачок

Оо, кабачок можно. Спасибо

Перец тоже. Можно зеленый цветной перец добавить, он даст горчинку. Еще для зажарки беру не томатную пасту, а кетчуп. Тогда борщ не получается сладким, а уксус в борще я не люблю. Еще вариант: свекла и красная фасоль. Фасоль или из банки, или если натуральная, то замочить на ночь

Может и так, но вот так и живу.

Конечно не неделю, с 20-ого года, но словно вчера

Хочется грохнуть себя в этих квартирных стенах.

Грех это. Жизнь - это индивидуальный подарок. Посмотрите Михаила Агеева в ютуб

Я никого не смотрю, и сам принимаю решения. Но вот такой я... Извини.

Угу, только я точно есть не буду такой.

. Там ещё Щи есть и ещё капуста. Не знаю почему но капуста. Это у нас.

. Представляешь, я тоже знаю.

А кто спорит, я люблю есть, а не готовить.