Вы любите баклажаны ? Тогда это для вас ( тушенные в сметане ).Берем средней величины 2 шт нарезаем кубиками ,кожуру можно не чистить . Если не нравится их горечь ,то солим и на 10 мин оставим полежать. Режем лук и вместе с баклажанами поджариваем на масле постном на слабом огне 10 мин. Я еще добавляла морковь натертую ,зелень какая есть под рукой перчила ,солила ,чеснок зубок. .Затем сметану 2-3 ложки и снова тушила 10 мин .Приятного вам аппетита. Если без сметаны ,то помидоры 2-3 шт.