Всякие пловы/ бешмармаки/ чахохбили мантЫ/харчо - отголоски советского времени, помноженные на национальную кухню. Но хотелось бы узнать о фаршированной рыбе и шейки.) Как готовите?) Гугл с яндексом оставьте за пределами кухни)))
Фарширую скумбрию. Внутрь - рубленую петрушку с пармезан ом, но можно и любой другой твёрдый сыр. Укладываю на подушку из щавеля с морковкой и луком, покрываю шубой из щавеля. Тушу
Ой, нет. Я такое не ем
вы такое не ели) как и я, кроме белужьей, другую икру не признаю
Булочку, манку, да ещё на сливочном. Неее... Эт потом неделю голодать
на кило рыбы, ложку манки - если что
и одну булочку)))
Сиравно! Это запрещённые у меня продукты!
дико извиняюсь)) плов да..несколько вариантов харчо да..сам просто готовил..все остальное, а особенно фарш рыба нет))
Задолго до советского времени были и плов,и бешбормок и манти...А гефиль гефиш готовить надо уметь.
Бабушка готовила,когда то...
Это искусство утеряно в моей семье,увы..Но плов и манты часто готовим.Бещбормок реже.
Сам ловлю щуку и делаю фаршированную а как на счёт вялиная рыба с картошкой, мое любимое блюдо
плов бешбармак кавардак манты сорпа лагман пелмени жиз курдик итд узбекско казахское кухня
это надо в Одессу, в старый еврейский квартал, хотя в Тирасполе тож примерно то же было))
неприкаянная Мира, без маминой фаршированной рибки)
Мама усё или просто далеко?
Я повар с 40 летним стажем и фаршированная рыба была моим коньком.
там много действий которые вам будут непонятны. Рыба не меньше 3 кг меньше просто не рентабельно. У рыбы отрезают голову , затем ложкой вынимают внутренности. Затем снимают кожу чулком. Снимают мясо и вместе с пассерованным луком и белым батоном замоченным в молоке пропускают через мясорубку. Также добавляют орехи или миндаль и сырое яйцо. солят перчат .Начиняют кожу массой придавая форму рыбы. Укладывают в сотейник добавляя туда свеклу, морковь, нарезанные соломкой. Также зелень петрушки и хребет рыбы для концентрации вкуса. Заливают холодной водой но не покрывая рыбу полностью. Доводят до кипения и на маленьком огне готовят около часа. Остывать оставляют в той же посуде. Затем убирают в холодильник . на завтра она готова.
но... почти что)))
Национальные блюда намного старше чем был совк.
Я фарширую только болгарский перец и помидоры.
все, все... не нервничай
Вот и подумай над своим поведением.
Без Гугла могу рассказать только о яичнице.
По советскому времени, рецепт не меняем
писать влом.Угощайся.
А размер....состояния?
Ну да,понты никто не отменял.
я размерами и состоянием здесь не махаю... какте вам понты привиделись - мне непонятно
Да мало ли что нам непонятно.Не парься.
Мне нравится супы готовить
эээ зачем портит рыбу,да?
Ключевое слово ...ВСЯКИЕ
я 9и не готовлю!
ГЕЛЬФИШТЕ?
ШАЛОМ ЙЕЛДА!
приветус, петушара
ХЛЕБОРЕЗКУ ЗАХЛОПНИ ШМОНЬКА.
твоей мамы здесь нет... не передам
есть хочу
никак
с соком, а 