Хоть бы одна гадина спросила как готовят луковый суп?

Может просто им простая кухня ближе и роднее

Даже пословица есть - Щи хоть хер полощи

Этот богатый и ассоциативный русский язык

Ясно. Я ленивая, бульон люблю

Как моя бабушка говорила ешь вода пей вода срать не будешь никогда

Дело в том, что перец давленый очень долго, часами выдаёт свой аромат, а лавр зачем давить. Вообще некоторые блюда без лавра и лука не сделать - туже шкару, вкус афигенный, рыба самая бросовая.

Вы многое потеряли - любая мелкая рыбёшка - ставридка, бычки, пикша - которую рыбаки выкидывали раньше кошкам. Потрошите от кишек, укладываете лук на дно сковородки глубокой тонким слоем, потом рыбу, потом лавр по вкусу и перец и соль. перец можно и молотый чёрный. Затем следующий слой всё повторяет, пока не упрёмся в борт, накрываем крышкой и на самый малый газ, кипеть пара минут. Некоторые ставят томится в духовку. Воды можно налить меньше полстакана - получите почти полную сковородку сока.

Мы что -то делаем подобное. ...только из красной рыбы и называется это в собственном соку. Правда добавляем морковь и подсолнечное масло

Не надо красную, именно бросовую морскую, без лука не вкусно, масло потом руками не камильфо будет есть, а в красной либо очень много жира, либо сильно сухая. Именно мелочь. Если мелочь свежая, то мясо у неё сладкое на вкус.

Нет готовлю последние 30 лет

5-7 литров кастрюля, 1 - 1,5 л воды три луковицы надрезанные, полчаса кипит, помидоры и перец летние по полкило до разваривания перец лучше с семечкой - аромат + лавр и перец горошком давленный пассатижами, картошка крупно порезанная по селянски со шкуркой помыть сеткой варить пол часа, Курица или постная свинина 1,5 кг порубленные крупно + опять лавр и соль только теперь варить 15 минут кипения. Если говядина кладём вместе с луком. Настоять на плите 15 минут. К свинине можно давленный чеснок рукой, ладонью. Можно добавлять кислосладкие фрукты, алыча или яблоки ложить с помидорами, если зелень за 3 минуты до финиша. Остальные специи по вкусу, морковь особых оттенков не создаёт. Лук можно выкинуть.

Молодец!!! Вы повар? Обязательно сварю!!!

Нет самоучка, но был хороший в семье учитель

Из потомственной семьи поваров для дворянского имения, полу немец полу русский, родился в Грузии. Именно он научил меня настоящему грузинскому шашлыку. Муж сестры

Отлично!!! Оставайтесь таким всегда и совершенствуйтесь

5-7 литров кастрюля, 1 - 1,5 л воды три луковицы надрезанные, полчаса кипит, помидоры и перец летние по полкило до разваривания перец лучше с семечкой - аромат + лавр и перец горошком давленный пассатижами, картошка крупно порезанная по селянски со шкуркой помыть сеткой варить пол часа, Курица или постная свинина 1,5 кг порубленные крупно + опять лавр и соль только теперь варить 15 минут кипения. Если говядина кладём вместе с луком. Настоять на плите 15 минут. К свинине можно давленный чеснок рукой, ладонью. Можно добавлять кислосладкие фрукты, алыча или яблоки ложить с помидорами, если зелень за 3 минуты до финиша. Остальные специи по вкусу, морковь особых оттенков не создаёт. Лук можно выкинуть.

Кому надо - тот и рожает. Ни на что не смотрит.

Вот и любуйтесь арабами и смотрите им в опу

А вы чего злобой исходите?

Патамушта - франция франция - блять вы где живёте?

А без матов мы можем общаться или совсем разучились?

По списку в воду кладём. Берём 5-6 литров кастрюлю, наливаем литр, пару луковиц, специи ваши, я кладу до 10 листов лавра и пассатижами раздавленный чёрный перец горошком пару щепоток, 4-5 помидор и 2-3 болгарских перца, через полчаса слабого кипения 3-5 картошек нарезаю по селянски крупно, через полчаса кипения 1,5 кг курицы порубленной или свинины постной (если говядина, то она идёт с луком), соль по вкусу кладём с мясом, тогда все овощи будут сладкие, а бульон солёный - создаёт некий контраст. Курица и свинина кипит 15 минут, после этого выключаем газ и настаиваем 10 - 15 минут. Весь секрет 1 литр воды на 1,5 кг мяса, всего в процессе появляется 2 литра жидкости - это соки всех ингредиентов. В конце получается полная кастрюля всё кипит не сильно бурля, не будет мутным бульон. Луковый потому, что лук идёт первым...

а в чем тогда смысл?????

я всегда.когда готовлю суп обязательно кладу лук.а потом тоже его выкидываю.но это не называтеся луковый суп.просто без лука-это как собачья еда-никакого вкуса.....

у каждой хозяйки-все свое.....

Нет хотел рассказать как я его делаю, но никто не спросил, аж обидно

ясно))) умею делать свой, так что с луковым супом все в порядке)))

Её сейчас 6 лет почти, вот через пару лет начну ей давать лекарство от старости... Себе уже даю, 15 лет, так не хочется стареть и болячки старческие обретать

Не могу столько съесть, я то ещё хлеб ем и овощи, а она только мясо рыбу и курей

грозит ожирение, пытайтесь обмануть, подкручивайте в котлеты что нибудь кроме лука

Нет я знаю что влияет на полное исчезновение жира, я это давно открыл В аптеке свободно продаётся, но с жиром никак не связанно.

поделитесь информацией, вдруг пригодится

По списку в воду кладём. Берём 5-6 литров кастрюлю, наливаем литр, пару луковиц, специи ваши, я кладу до 10 листов лавра и пассатижами раздавленный чёрный перец горошком пару щепоток, 4-5 помидор и 2-3 болгарских перца, через полчаса слабого кипения 3-5 картошек нарезаю по селянски крупно, через полчаса кипения 1,5 кг курицы порубленной или свинины постной (если говядина, то она идёт с луком), соль по вкусу кладём с мясом, тогда все овощи будут сладкие, а бульон солёный - создаёт некий контраст. Курица и свинина кипит 15 минут, после этого выключаем газ и настаиваем 10 - 15 минут. Весь секрет 1 литр воды на 1,5 кг мяса, всего в процессе появляется 2 литра жидкости - это соки всех ингредиентов. В конце получается полная кастрюля всё кипит не сильно бурля, не будет мутным бульон. Луковый потому, что лук идёт первым...

учтем,спасибо

Сама такая - как в колодец плюнешь, так и будешь у разбитого корыта

Что написано пером, с воза не упадёт

Да, на 5 литров полную всякой всячины кастрюлю 1 литр воды

Ага, добавь туда паприку и тмин получится гуляш..

Так там и идут после лука помидоры летние и перец болгарский картофель и мясо 1,5 кг

Паприка сушеная дополнит вкус.. И тмин обязательно...

Паприку делают из болгарского перца, я и так его ложу полкило

не не катит По списку в воду кладём. Берём 5-6 литров кастрюлю, наливаем литр, пару луковиц,
специи ваши, я кладу до 10 листов лавра и пассатижами раздавленный чёрный перец
горошком пару щепоток, 4-5 помидор и 2-3 болгарских перца, через полчаса слабого
кипения 3-5 картошек нарезаю по селянски крупно, через полчаса кипения 1,5 кг курицы
порубленной или свинины постной (если говядина, то она идёт с луком), соль по
вкусу кладём с мясом, тогда все овощи будут сладкие, а бульон солёный - создаёт
некий контраст. Курица и свинина кипит 15 минут, после этого выключаем газ и
настаиваем 10 - 15 минут. Весь секрет 1 литр воды на 1,5 кг мяса, всего в процессе
появляется 2 литра жидкости - это соки всех ингредиентов. В конце получается полная
кастрюля всё кипит не сильно бурля, не будет мутным бульон. Луковый потому, что лук идёт первым...

Неплохо. И по технологии кулинарии тоже!

Нажми кнопку все ответы и прочти

Ну зачем? Французы один чёрт не узнают, а наши хоть что то вкусное съедят и запомнят прикол

А авторство, в ресторанах подавать будут

Я готовлю вкуснее ресторана, вы чё - мне вкус подавай, а не выкладку

Уговорил, попробую приготовить

Только соль как написано, тогда всё сладкое, а бульон солёный - противоречие вкуса. Ну как сладкое молоко с колбасным бутербродом

1 литр воды в 5-6 литров кастрюлю, пара - тройка луковиц, лук идёт первым надрезается наперекрёст, лаврушка 5 - 10 листов, перец горошком давим пасатижами в руке, тогда он сохраняет свойства до конца варки, 3-5 помидоров, 2-3 болгарских перца, готовим на очень медленном огне 30 минут, дальше пошла картошка 3-4 крупных нарезаем крупно по селянски, готовим ещё 30 минут, потом или свинина постная или курица 1,5 кг, режем крупно, пока 15 кипит мясное, доходит картошка, выключаем и доходит 15 минут без огня. Название из-за того что лук идёт первым, кастрюля получается полной, на 1 литр воды. Секрет в том что воды получаем меньше соков овощей и мяса. Соль сыплем по вкусу вместе с мясом.

Ну текст откройте в верху справа галочку нажмите

понятно...это как суп из топора...сказку помните?

всех заинтриговали...а это просто суп

Он похож больше на жаркое по количеству простой воды, но мясо не обжариваем

я люблю жаркое...с обжаренным мясом

Та патамушта не спрашивают