Сегодня у меня впервые получилось яйцо-пашот! А вы по какому рецепту его делаете?

многие варят яйцо в полиэтиленовым пакетике)

ХА ХА !В ПАКЕТИКЕ ТОГДА УЖ ЛУЧШЕ В СКОРЛУПЕ

и какого цвета получается яйцо?

Как яйцо. Белок белый, желток жёлтый. Если в томатном соусе, то может быть чуть красноватый белок местами.

некоторые бьют яйцо в пакетик и варят в нем)

Хорошо. Берешь яйцо посвежее, бьешь аккуратно на плоскую тарелку . В небольшом корчике закипает вода- наливаешь в него уксуса с чайную ложечку( я пользуюсь яблочным), затем венчиком делаешь воронку по центру корчика, потом резко выливаешь яйцо в крутящуюся кипящую воду... Газ резко уменьшаешь и ждешь пару минут. Шумовкой вынимаешь яйцо-пашот и кладешь на тарелку. Ок).

как интересно! спасибо! а как оно на вкус?

Белок свареный как у обычного яйца, а вот желток чуть загустевший, но жидкий...

ладно, попробую!

это неинтересно) и напоминает тоже самое яйцо

оно и должно его напоминать, только без скорлупы ) зато сразу несколько можно сделать )

ну, не знаю... ресторан открывать не собираюсь... мне интересен сам процесс: вот беру корчик, наливаю немного уксуса... и так далее, вплоть до результата)

на здоровье )

яйцо, сваренное без скорлупы в крутом кипятке)

а я таксказадь..ващчпе его ниделаю

вареное яйцо без скорлупы в кипятке)

бьешь яйцо в воронку кипящей воды и ждешь 3 минуты

отменное) снаружи белок твердый, а желток- полужидкий...

всмятку выглядит неэстетично, и чистить надо от скорлупы, а пашот уже готовенький и нежный)

а чем пашот эстетичный? )) и как это вообще?

берешь яйцо посвежее, бьешь его в крутой кипыток, закрученный воронкой и ждешь 3 минуты. яйцо закручивается вокруг себя и наполовину сваривается. потом вылавливаешь его шумовкой и шлепаешь на тарелку)

мексиканец, не тупи... мне вот в лом стаскивать скорлупу, мусорить на столе. Люблю интеллигентно ножичком и вилочкой есть, а не выцарапывать че попало ложкой..