Подскажите самый лучший рецепт вишневого варенья?

3кг вишни залить 500мл воды, прокипятить. это все, засыпать 3кг сахара, оставить на 12 часов, иногда перемешивать. потом варишь, 5 минут кипит(на маленьком огне), выключаешь. остывает. оставляешь на 8-12 часов. 5 минут варишь, пенку снимаешь. оставляешь на 8-12 часов. потом опять варишь, помешиваешь и варенье готово. пробанки рассказать?

моешь банки, желательно в посудомойке, если нету, то ручками, потом ставишь банки в духовку и на 250 градусов 20 минут, если есть сомнения, то можно ещё подержать.крышки кипятишь 10 минут. как варенье сварилось, в горячие банки его заливаешь, закручиваешь и в темное место, под плед

Спасибо, Юлия, особенно, по части стерилизации. Передам жене.

Я просмотрел 10 поваренных книг и все врут.