Долго искала лёгкое в мясных магазинах . Нашла . Готовлю так : хорошо отвариваю, режу кубиками , в это время на сковороде пассируется лук в раст. масле с добавлением сливочного. Порезанные кусочки выкладываю в сковороду с луком пассирую ( не жарить ! ) , солю , посыпаю приправами. Вкуснотища ! Кто так пробовал ?