уважаемые дамы, подскажите кто нить рецепт варенья из барбариса и айвы

Question

Марина · Accepted Answer

Вымыть, дать стечь воде. Айву очистить, порезать на дольки, барбарис очистить от веточек и листьев. Засыпать сахаром в кастрюле (побольше) примерно кг на кг. Правда я беру на кг фруктов не больше 0,5 кг сахара или меньше. Вечером засыпать сахаром, закрыть крышкой и оставить на ночь, чтобы появился сок. Утром или днем варить на медленном огне и все время помешивать, чтоб не пригорело. Если пригорит, вкус варенья испортится. Попробуйте, как получается, если кажется, что сахару мало, добавьте и перемешивайте. Я варю недолго, минут 10 максимум. Если будете хранить не в холодильнике, тогда варить дольше. Заранее хорошо вымойте банки, я использую 700 граммовые. Затем ставлю на огонь кастрюлю с водой и сразу банки дном вверх и крышки. Я беру банки с завинчивающимися крышками. И еще в эту воду помещаю либо ложку, либо шумовку, и еще ложку, чтоб раскладывать варенье в банки. Чтоб все было стерильное. Банки должны кипеть минут 10. Потом берем банку толстым полотенцем и ставим не на стол, а на дерев доску, чтоб не лопнула. Кладем в банку варенье и закатываем прокипяченной крышкой

Alina Alina · Answer

айву помыть тщательно у неё пух на кожуре, затем очистить сердцевину, промыть снова , нарезать кубиками, пробаланшировать( опустить в кипящую воду на 1-2 мин) она станет слегка мягкой , вынуть и положить в заранее приготовленный сироп из сахара ( на 1 кг айвы 1 кг сахара) и добавить половинку нарезанного лимона без косточек, довести до кипения и варить до желаемой густоты , обычно готовое варенье получается темно коричневого цвета

Лариса · Answer

Я вчера из японской айвы сварила. А из обычной - режу мелкими кубиками 1 см. Засыпаю сахаром. Даст сок -доведу до кипения. Не варю. Просто стоит до завтра. Завтра опять все рясу. И так 3 раза. Получается прозрачное,как стеклянное.

Елена Веселова · Answer

АЙВА БЕЗ КОСТОЧЕК НА ЧЕТВЕРТИНКИ, ДОБАВИТЬ САХАР 1 НА 1, ПЯТЬ МИНУТ ВАРИТЬ, ДОБАВЛЯЕТЕ БАРБАРИС И ЕЩЕ ПЯТЬ МИНУТ, ЗАТЕМ ОСТУДИЛИ, ПОСЛЕ ОСТТЫВАНИЯ ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ ЕЩЕ ПЯТЬ МИНУТ И ПО БАНКАМ

Rima Kravcenko · Answer

300 г на кг ягод и варить 40-50 мину с момента закипания. пену собирать от кипения.варить вместе.

Гельшат Мамедова · Answer

не варила,но все варенья"по моему варятся одинаково-ягоды+сахар

Lee-Стричк@ · Answer

Из айвы варю - люблю. Или ты ассорти хочешь?

Фсем Щазтья..! · Answer

Смешать, но не взбалтывать)

Ирина · Answer

берете 1 кг барбарисок)

Волшебная На Всю Голову · Answer

урожай айвы большой?)

👉 Чемодан. Вокзал. Нах Dream 👉 · Answer

Много барбариса?

Экономист Экономист · Answer

я из айвы варю