коллекционирую рецепты различных блюд десертов и закусок))). дорогие любители вкусно готовить и эксперементировать))) не стесьняйтесь! буду рада и благодарна вам!

болгарский перец разрезать пополам и вычестить-лодочку смазать маслом и запекать в духовке .мясо обжарить на сковороде гриль вырезку из говядины 2 куска по 110гр смазывая соевым соусом маслом с чесноком.затем тостерный хлеб обжарить с двух сторон на гриле уложить хлеб (вырезать кружочек затем сыр российский ломтик.ломтик ветчины мясо снова хлеб сыр ветчину и мясо сверху ничего --поставить в духовку эту пирамидку.выложить её на половинку запеченного перца подавать с острым соусом и салатом из оливок маслин салата айсберг петрушки и ворчестерского соуса с каперсами по вкусу и сельдерей стеблевой всё очень мелко резать как на сальсу...приятного

Лобио

Ингридиенты:

Фасоль красная - 700 грамм
Лук - одна средняя головка
Чеснок - 10 зубчиков
Томатная паста - 100-150 грамм
Кинза или петрушка зелёная - 100 грамм
Сахар - чайная ложка
Сухие приправы - перец, укроп и т.п.
Соль - чайная ложка

Приготовление:
фасоль отмачивается 12 часов. мелко режется лук. Крупно нарезается чеснок и зелень.
Фасоль выкладывается в мультиварку, и заливается водой и покрывает фасоль
на 1,5 см в режиме "тушение" варится 1,5 часа, далее добавляются лук, чеснок и зелень,
томатная паста и приправы, если нужно, (при отсутствии) добавить 70-100 грамм воды
и на режиме "тушение" готовится ещё 1,5 часа
Готово

пирог фантазия! тесто:3 яйца, 1стакан сахара, 05 б сгущенки не вареной, 1 б майонеза 250 граммов,1.5 стакана муки, 1чайная ложка соды гашеной, 3 чайных ложки какао. Крем 200 граммов сливочного масла или маргарина, 05 банки сгущенки простой. готовим все компоненты тщательно перемешать замесить тесто поделить тесто на 2 части в одну положить какао выпечь 2 коржа промазать остывший корж кремом верх и бока посыпать печеньем но можно и так. крем масло и згуху взбить до однородной массы и в холод!!! ужасно вкусный хотя и состав интересный! мы всегда делаем двойной написал я про один а с кремом сами смотрите. приятного аппетита!!

Разрежте 500 грамм курдюка на средние кусочки и растопите их в казане. Когда она станет жидким, начнёт дымится. Разставте очищенную и разделенную на две части картошку на дно и по бокам. По бокам разрезанную сторону с снаружи , то есть на бок казана. За тем с верху картошки на дноположите нарезанное мясо. После чего закройте крышку казана на 35-40 минут. Желательно между картошками которые стоят с боку положить мелко нарезанный курдюк, что бы он не приклеелся к боку казана. Называется пирожок по Ошски. Очень калорийная пища. Вам понравиться или нет не знаю, но очень вкусно.

ПИЦЦА МОМЕНТАЛЬНАЯ

Вам потребуется:

● 4 ст.л. сметаны
● 4 ст.л. майонеза
● 2 яйца
● 9 ст.л. муки(без горки)

Начинка любая

Как готовить:

1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду и уже сверху положить любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.).

2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Очень рекомендую толстый слой сыра.

3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте. Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

Приятного аппетита!

вот так книги пишут нахаляву...рестораны открывают с чужим меню. пользуются чужими идеями для получения прибыли...это всё плагиатом называется. когда- то сама попалась на эту удочку. лет 10 назад попросили рассчитать бизнес план на производство для рыбообработки и продажи за границу. да так, чтоб ещё и транспорт обратно не шёл пустым. обещано было меня заведующей сделать.... тётя лена три недели в каторжном труде и в расчётах провела..всех знакомых поставила на уши. предоставила. мне сказали : СПАСИБО! будете нужны, позвоним! а цеха заработали

Я не коллекционирую, но так уж вышло, что оказался рядом с миной гигантской книгой рецептов, которые она как раз коллекционирует. Мой любимый салат: "8 марта". 200 гр вареного мяса курицы, 1 горсть грецких орехов, 2 сваренных картофелены, 2 замаринованные луковицы(не знаю что это), 4 яйца, 1 большая вареная свёкла, майонез. Салат выкладывать слоями смазывая майонезом. Слои: тертый картофель, мелко нарезаная курица, орехи, марин.лук, тертые яйца, мелко натертая свекла, украсить орехами и зеленью. Мама украшает белым виноградом, так вкуснее

Очень люблю салат с ананасами. Ингредиенты: куриные грудки вареные, ананасы консервированные кусочками, сыр мягкий и твердый (какой больше любите), грецкие орехи (не обязательно), сметана и майонез. Куриные грудки руками разделить на волокна (кусочки), сыр мягкий порезать кубиками, твердый натереть на терке, сметану и майонез смешать 50 на 50. Смешать курицу, кусочки ананасов и кубики мягкого сыра, заправить майонезом со сметаной, перемешать, соль-перец по вкусу. Сверху посыпать тертым сыром и грецкими измельченными орехами.

Спагетти 250г, Бекон 200г., Сыр твердый150г, Сливки (можно сметану), Яйцо 2 шт, соль,(прованские травы, или другие специи по желанию, можно без них). Бекон мелко порезать, как на оливье и обжарить немного. Яйцо взбить посолить, добавить 1/2 натертого сыра, сливки или сметану, бекон. Все это подогреть, перемешать с отваренными спагетти и добавить,вторую половыну тертого сыра. Вместе с беконом можно обжарить нарезанный красный сладкий болгарский перец, придаст цвета. Можно паприки, ну это на вкус и фантазию))

Картошка по-админски: берем посудину для микроволновки, укладываем на дно кусочки картофеля толщиной 0.5см. сверху лук, потом майонез и тертый сыр. и так далее, слоями. ставим в микроволновку на слабый-средний огонь на часок и забываем. когда картошка приготовится (пробивается вилкой легко) - получается вкусняшка. КОРАБЛИКИ: картошка режется пополам вдоль. в центр втыкается спичка, на спичку насаживается кусочек сала, как парус. корабли плывут в духовку и готовятся там до готовности.

Берете длинный батон, нарезаете толщиной приблизительно 0,5-0,7см. Смазываете тоненьким слоем сливочноного масла (очень тонким). Кладете тонко нарезанные пластинки шампиньонов. С пакета майонез срезать маленький уголочек и тоненькой струйкой покрыть грибочек (я делаю зигзагом). Сверху тертый сыр. Смазываете противень тонким слоем сливочного масла и выкладываете на него бутербродики. В разогретый духовой шкаф до момента пока сыр чуть не подрумянится.

ВОТ! Слушай, просто и классно. Берешь варишь гречку. Варишь или засовываешь в духовка арахис (до готовности).
Берешь сковороду наливаешь растительного масла, добавляешь специи (лучше купить массалу, там куча специй сразу) обжариваешь специи до появления аромата, нарезаешь кубиками адыгейский сыр и обжариваешь до появления золотистой корочки.
Смешиваешь гречку, арахис и сыр! Вот и ужин готов!
Аааа блин... тебе нужны закуски... извиняй в другой раз)

Пишите:Горячая закуска-На небольшой сотейник заливайте 3-4 ст.л. масло-растительное,300 гр. фарш(любой) и 1головку лука порезать кольцами немного поджарить,измельчить зелелень-укроп,кинза,(любую на ваш вкус),и положить сверх жаренного ,на него 4-5 яйцо влить(яйцо немного збитьс 1 ст.л. мукой веником)по вскусу соль иперец, а на самый вверный слой этой массы 100-150гр.тертый сыр-закрыть на медленнем огне 3-5 мин.-готово-получается многослойная горячая закуска

только что сделала: баклажаны чистим, нарезаем тонкими кружочками (можно вдоль - овалами), замачиваем минут на 20 в сильно-соленой воде, отжимаем и жарим на раст. масле с 2-ух сторон. Складываем слоями: баклажаны, мелко-нарезанный чеснок, зелень (укроп, петрушка, кинза или что есть в наличии), полукольцами помидор, чуть майонеза, и снова баклажаны, чеснок, зелень и т.д., пока не закончатся баклажаны. В нашей семье сколько не сделай, хоть ведро, все мало))

Суп из крови На вьетнамском это блюдо называется tiết canh. Его делают из свежей крови уток, гусей или свиней с добавлением орешков и ароматных трав. Суп пользуется популярностью в Северном Вьетнаме, где его потребляют с алкогольными напитками. Суп из свежей крови имеет очень странную консистенцию и странный металлической привкус. Туристов обычно отговаривают от его употребления из-за опасности заражения птичьим гриппом H5N1.

Завертушки Филе куриное(одна подложка) 0,8 кг Помидор(свежие, нарезать толстенькими полукольцами) 2 шт, майонез (для смазывания) -100 гр соль морская(по вкусу) Филе разрезать вдоль, отбить слегка молоточком, посолить, смазать майонез, положить внутрь кусочек сыра и помидора. Завернуть края филе и скрепить зубочисткой. Уложить на противень, смазанный растительным маслом. Выпекать около 20 мин при 220 С до румяной корочки)

вьетнамский соус Нуок Чам делается соус очень просто.
Порции: 3-4
Время подготовки ингредиентов: 5 мин
Время приготовления: 10 мин
Общее время приготовления: 15 мин
Вам понадобится:
1 маленький перец чили
2 дольки чеснока
2,5 ст. л. сахара
1 ст. л. рисового уксуса (в крайнем случае яблочного)
5 ст. л. рыбного соуса (ферментированно - протухшей рыбы)
2-3 ст. л. сока лайма
130 мл воды
небольшая морковка
дальше писать?

Ну так вот. Рецепт три ст л муки с горочкой, четыре ст л сахара, две ст л какао порошка, одно яйцо,три ст л шоколадных чипсов(можно кусочками шоколад, можно на терке) я использую горький, три ст л молока, три ст л растительного масла. Смешать сухие компоненты, добавить яйцо, молоко, масло. Хорошо перемешать! Добавить шоколад. И в микроволновку минут на четыре пять при мощности около тысячи ватт

Сейчас лето, очень люблю такой салатик: порвать зелень (любая, какая есть - салат, петрушка, руккола, базилик и т.п.) и добавить к ней фрукты-ягоды (какие есть в доме - малина, голубика, смородина, земляника, дыня, нектарины...) заправить все соусом: мед, оливковое масло, уксус бальзамический или яблочный - примерно в равных пропорциях, щепотка соли и сок лимона по вкусу. Приятного аппетита!

хотите рецепт шашлыка...? Все традиционно маринуют мясо для шашлыка во всем ... кто как умеет и как придумает... у меня свой рецепт...
тру на терке помидоры... зелень...лук...соль- перец по вкусу..(лучше в миксере). и в ЭТОМ замачиваю мясо... на часа 2...3... мясо ,нанизанное на шампуры должно быть сочным, и не должно с него капать.. вся ЭТА масса-впитывается и мясо очень сочное и мягкое получается...