Самый вкусный рецепт шашлыка?

выбирайте сами
Свинина

Классика жанра и кладезь калорий. Но гулять, так гулять. Или выбираем правильное, приятно-жирное мясо, или гордо грызем огурцы с укропом в сторонке. Итак, классическая шашлычная свинина должна быть не изможденной фитнесом, юной, а не мороженой. Последнее можно определить по упругой консистенции (ямка от нажатия быстро выравнивается) и светло-розовому цвету. Лучше всего на шашлыки идет часть тушки, именуемая ошейком (как можно понять по названию, она расположена вдоль хребта). Она отличается нежностью мяса и равномерно распределенным жирком. Неплохи на вкус будут окорок, корейка и поясничная часть хрюшки, а вот более постная лопатка пойдет лишь для несуществующих в мире любителей жестких и сухих шашлыков.

Классика жанра - репчатый лук, белое сухое вино и черный перец. Перефразируя известную пословицу, шашлык луком не испортишь, поэтому для маринования они смешиваются в пропорции 1:1.

Cвинина в гранатовом соусе

Два с половиной килограмма свиной шейки, порезанной на кубики 5х5 см, смешиваем с луковыми кольцами из 8 луковиц, черным молотым перцем, чайной ложкой хмели-сунели и солью. В большой кружке или маленьком ковшике соединяем полстакана красного сухого вина, полстакана гранатового сока и сок одного лимона. Мясо и жидкость аккуратно перемешиваем, вливаем три ст. л. оливкового масла и храним, пуская слюнки, сутки в прохладном месте. А затем жарим на мангале 15 минут и радостно поедаем.

без уксуса настаивать на луке, лимоне и гранатовом СОУСЕ...ммммм... пальчики оближешь и ещё нужна приправа для шашлыка и лучше наразвес на рынке покупать смесь приправ.

мясо свинина ошеек но не жирный. маринад на основе уксуса 1:2, лук кольцами перец черный молотый и горошек лавровый лист. мариновать 8-10ч. Мне так больше по тяге

подержать мясо в нарзане не больше 20 минут соль и перец(без всяких лимонов киви и т.д.)

главное чтобы не было ни какой химии, например только специи лук и мясо...

Который приправлен зверским голодом.

замаринованный в томате со специями

у меня их несколько и все вкусные

Не знаю) его делают за меня)

берешь мясо и жаришь

в вине замариновать

мой собственный

кавказский

их много