Игорь
Вяленое мясо. Хамон, бастурма, брезаола, прошутто. Эти названия я нашла в инете, сама на знала. Зависит от вида мяса и от страны изготовления.
Главное, что вяленое. 
хороший продукт -вроде шейка
То же первый раз вижу
Я тоже не знаю...
Бастурма
хамон.....
Окорок?