СГ
Светлана Григорьева
Ответы · страница 2
ОС
Ольга Сафронова
сыр варится, масса густеет, из образующихся пузырей воздух не может подняться на поверхность, вот и полости внутри сыра...
Светлана Король
В процессе созревания сыра происходит брожжение с выделением газа,что и приводит к образованию дырочек в сырной массе...
Sv
Svetlanushka1980
не дырочки,а глазки различных форм образуются в результате выделения атомов углекислого газа при его брожении.
Платон Калинин
Возможно при производстве используются манипуляции с температурой (нагревание/охлаждение). Это моё мнение.
ВМ
Вегина Муртазина
сыр это результат брожения и переваривания творога и сыворотки, года воздух подымается образуется дырочки
Ел
Елена+
От углекислоты-которая появляется в процессе жизнедеятельности ,в созревающем сыре, грибков и бактерий))))
ТР
Татьяна Реутова
мышки прогрызли-если такой ответ не устраивает-почитайте технологию производства сыров и их созревания
Михаил Иванов
Хороший сыр не один год лежит, вот мастера его пробуют каждый год, ковыряют пальцем - берут на пробу 
Эl
Эстоночка loba
от второй недели после его приготовления, начинает выходить углекислый газ из сыра. Сыр бродит...
Эl
Эстоночка loba
да. я часто бываю в погребах или в пещерах где хранятся сыры. Там где влажность, как в пещере, тогда образуется плесень на сыре и это " Голубой сыр" Там где сухой вид хранения, то сыры будут белыми
ВИ
Великий Инквизитор
Если Буду У вас обязательно Воспользуюсь приглашением.
Евгения Журавлёва (Мехрякова )
ну не знать этого такому большому мальчику-их делают червячки.поэтому и сырок такой запашистый!
ЕВ
Елена Витальевна Горохова
если в сыре много дыр - значит вкусным будет сыр, если в нем одна дыра - значит вкусным был вчера!
Irina Dgyhaluk
Это свидетельство качественного сыра, они неоткуда, они от мастерства тех, кто этим занимается
ФК
Фархад Курбанов
Углекислый газ,вроде при брожении выделяется,и пока сыр зреет испаряется оставляя эти дырочки
Oskar Miloshevich
От воздуха в момент сыреварения. Чем больше сыра тем больше воздуха...есть сыры и без дырочек...
Фл
Флюра
В процессе созревания сыра образуется углекислый газ-вот он и формирует эти самые "дырочки".
Фл
Флюра
Поздравляю Вас с открытием!Дарю!Можно при удобном случае продемонстрировать осведомлённость.)))
АТ
Алла Трифоненкова
Если в сыре много дыр,значит вкусным будет сыр.Если в нём одна дыра,значит вкусным был вчера.
АМ
Ал Мит
От тока не надо! Не надо, эта... Лучше скажите правду: как это у Вас на дырочки сыр налипает? А??
Любовь Солодовникова
И откуда у вас столько мышек ?
Елена Меленевская
это мышиные ходы, а мы, как всегда - истребители окружающей среды, в данном случае мышиной...
Виктор Михайлов
Это в процессе изготовления и чем больше последних тем сыр высшей пробы или как со слизой
Гульшара Баймуханова
я покупаю сыр российский, и в нем нет дырочек, почему есть сыр без дырок,вот что интересно
Похожие вопросы