Каким образом засолить красную рыбу-семгу,форель?

промыть в холодной воде, обмакнуть в соли, сложить в посуду,залить оливковым маслом, дать настояться при комнатной температуре. Готовность от 20 минут до 60, в зависимости от свежести (возраста рыбы)))Приятного аппетита! Очень вкусно!

1 кг рыбы... столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара...Рыбу обмакнуть в эту смесь...Положить на протвень и оставить на 2 дня....(Можно на рыбу поставить гнёт)...Потом промыть под холодной водой и в морозилку...Приятного аппетита...

Нарезать филе кусками, обвалять в смеси сахара и соли 1х2, добавить горошек душистого перца, залить маслом растительным в посуде так что бы воздуха не было, закрыть плотно крышкой, поставить в холодильник. кушать через 21 день

на 1 кг рыбы 2ст.л соли и 1ст.л сахара перемешать добавить чер.перчик рыбу порезать на куски и обволять в этой смеси переложить лавр.лист и на 6 часов под гнет потом слить сок и поставить в холодильник на след.день можно кушать

я делаю просто покупаю пакет специй для засолки красной рыбы , покупаю рыбу, засаливаю, заворачиваю в тряпицу соли побольше, рыба возьмет только то что ей нужно ,в кастрюлю и в холодильник на сутки - и все кушай на здоровье

очистить от чешуи,разрезать вдоль по хребту,удалить все кости.Обильно посолить,взбрызгнуть водкой и поставить на пару дней под груз,только не в холодильник.Потом снять груз и дать ей проветриться.Готова к употреблению!

Я засыпаю тушку густо крупной солью,кладу под небольшой пресс.Часов через 6-8 счищаю с рыбы лишнюю соль,оборачиваю в целлофан и кладу в холодильник.В принципе,можно сразу и есть.Филе можно засолить таким же образом.

по корейски: соль, красный и черный молотые перцы, соль, сахар кориандр молотый, сбрызнуть не разведенной эссенцией, обжарить в подс. масле лук и горячей лбжаркой облить рыбу. добавитьв давилку чеснок и завтра есть.

Да я просто солю без потрохов. А жена разделывает на кусочки, и в посудине, укладывает слоями, с луком репчатым,порезанным колечками, каждый слой просаливая, а потом всю "конструкцию" заливает растительным маслом.

смешать 1:2 сахар и соль, добавить специи (можно купить в магазине спец. набор для соления красной рыбы, а можно любые), обмазать рыбу, завернуть в чистую материю, в пакет, или в два и в холодильник на 2 дня. вкуснота!!!

Запросто: разрежь по хребту, достань позвоночник, посоли и поперчи, можно любых специй какие нравятся добавить, я люблю кориандр, всё - в пергаментную бумагу заверни и в холодильник, через сутки можно есть.

взять соль и сахар добавить перец черный и красный,кориандр, рыбу отделить от костей, заправить подготовленной смесью, уложить в емкость, поставить в холодильник на 10 дней для просаливания. Примерно так.

Солить можно как лыбу со льда (т.е. не подвергавшуюся заморозке), так и свежемороженную рыбу. Некоторым даже больше нравится свежемороженная рыба в засолке, якобы получается еще нежнее. Но это дело вкуса.

все просто филе рыбы посолить,поперчить.Положить в эмалевую посуду,накрыть крышкой или тарелкой,а на крышку поставить гнет и на ночь,а утром рыба будет готова! Рецепт проверенный,получается хорошо!!!

Детка, пойдем, я угощу тебя мартини.
- У меня есть парень, отвали!
- У тебя есть парень? А у меня есть квартира, машина, и куча бабла! Девушка, почему вы плачете?
- Я только что с парнем рассталась.

На 1.5 кг рыбы 1 ложка сахара 2 соли все перемешать феле ложится на мякоть рыбы на второй половине лимон -кольцами складываешь на все вместе в целофан и в холодильник на 2 суток ....приятного ...

Да просто.. Смозать рыбу подсолнечным маслом и на кг рыбы две ст ложки соли и две сахара пересыпать этим рыбу завернуть в марлю положить в дуршлак и гнет сверху через 5-6 часов рыба готова

http://go.mail.ru/search_video?q=%D0%BA%D0%B0%D0%BA%20%D0%B7%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%82%D1%8C%20%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BB%D1%8C%20%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%83%D1%8E%20%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%83-%20%D1%81%D0%B5%D0%BC%D0%B3%D1%83&fr=web_videorb#d=1701586834&sig=48f0253567&i=mail%2Fmamaska54%2F_myvideo%2F34&s=mailru

- красная рыба –1 кг;

- соль — 2-3 столовых ложки;

- перец горошком — 6-8 шт.;

- лавровый лист — 3 шт.;

- уксус столовый — 1 столовая ложка;

- масло растительное — 50 мл.;

- лук репчатый – 1 шт.

Да просто на кг рыбы по столовые ложки соли и сахара .. Рыбу обмазать оливковым маслом обвалятьв оли и сахаре завернуть в полотене и в дуршлаг под гнет на 3-4 часа и все ... Готово .. Ешье