Каким образом засолить красную рыбу-семгу,форель?

на 1 кг рыбы 2 ст л соли и 1 ст л сахара можно добавить для вкуса лимонного перца и под пресс на сутки в холодильник ...

Посолил и лист лавровый и можно укропчик добавить перец черный и маслицем полил, а можно вместо масло лимончиком

сахар соль 1:3 и на сутки в эмалированную посуду в прохладное место( у меня терпения не хватает я ем через ночь)

натереть солью и завернуть в сухую х/б тряпку-положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 24 часа

соль +сахар в соотношении 3к1....натереть завернуть в бумагу......и в холодильник... через три дня наслаждайтесь

чем проще ..тем вкуснее...соль ..черный перец ..розмарин понемногк ...укропчику ..и холод на пару тройку чвсов

Рыбу вымыть , разрезать на небольшие куски, обсушить , натереть солью в контейнер и на сутки в холодильник

Элементарно, ложка сахара, две ложки соли, крупной на кило рыбы, завернул в тряпку, через день можешь есть

порезать,почистить,посолить,чуть посахарить,можно чуть сух.горчицы,плотно уложить,под пресс и на холод.

солью натереть, кусочки сложить в ёмкость, перекладывая лаврушкой и перцем(горошком) и под груз на сутки

нарезать мелкими ломтиками, добавить соль, кориандр, перец и растительное масло. на сутки в холодильник

недавносолила: 2ст.ложки соли,1сахара и специи 2 суток в холодильник, а потом в морозильник, если успеете

Соль побольше и сахар поменьше и пергамент пусть полежит при комнатной темп. Пару часов потом холод.

Положить филе в лоток, посыпать солью и сахарным песком и резаным укропом....через 3 часа съесть.......

2 столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахарного песка+мелко порезанная зелень,получается вкусно

Почистить,промыть засыпать солью,перец горошком,лавровый лист и поставитьпод гнет на день другой.

я засаливаю,добавляю немного растительного масла,заворачиваю в фольгу,через два часа рыба готова

3 ложки соли и1 сахара на 200мл воды. Через 2,5 часа достать рыбу из этой воды ,ополоснуть и можно есть)

Это можно узнать в интернете. Мы любим сразу подсолить, полить соком выжатого лимона. Вкуснятина.

Сделать филе....Положить в емкость....Засыпать солью....накрыть крышкой и пускай постоит два-три дня