А почему у русских "на посошок" Выпивается не одна рюмка, а столько же, сколько и за весь вечер?

А если выходит, ещё доливается...))

кому сколько не хватило, тот столько и выпивает

Чтобы не сразу забыть, зачем ты приходил в гости! А помнить ещё хотя бы один день!