Ваш рецепт вкусного варенья или джема из инжира?

сейчас второй урожай созревает, по 3 кг в день, а портятся они быстро, вот и...

А в холодное место? Или сушить? Рецепт вам посмотреть? Постараюсь, если найду. Они, вообще, очень сладкие, перенасыщенные, много сахара не понадобится. Думаю, что кислоты в нем не хватает для консервации, вот и портится.

да пробовали сушить...портится, очень сладкий он

Я у себя в книге нашла, кроме того, что вы все это, конечно, знаете, нашла то, что еще из него можно готовить компоты и в смеси с другими сушеными фруктами в том числе. Остальное в интернете, наверно, можно найти.

ок, да сварим варенье, по старинке

Лучше сварить сироп, может не такой сладкий, как обычно для других ягод, сахара брать не 1 кг, а поменьше грамм 600 на кг ягод, воды для сиропа брать немного, одного стакана должно хватить. В кипящий сироп опустить ягоды, вскипятить и отставить остывать. Я обычно на ночь оставляю. Но может и часов трех достаточно. Потом опять довести до кипения, минуты 3 пусть покипит и опять отставить. Потом можно еще раз, и смотреть готово ли. Сироп должен стать тугим.

Вот, нашла. Там как раз и про 600г сахара, угадала я, оказывается. Читайте об этом пониже там. А вообще, рецептов море морское, причем очень интересных. https://www.gastronom.ru/text/kak-prigotovit-varene-iz-inzhira-8-luchshih-receptov-1018696

так это, инжир куда девать то

В детский дом. Деткам полезно.

хм ... на вкус и, цвет, как, говорится ... ))

сейчас второй урожай пошел, по три кило собираю в день, куда девать то его

Блять, мне пришли

они портятся свежие мгновенно, почти в течении суток, даже сушить не вариант, слишком сладкие

Да это понятно. Шучу же

а куда его девать тогда?