Советские котлеты , как известно имели свой неповторимый вкус - всего лишь из-за одного ингредиента, назовите его?

Москвич не считался хорошей машиной при СССР, машиной считалось Жигули . Жигули стоили 6000 рублей , а москвич 3500...В колхозе -колхозник получал жигули за 1 год очереди , не больше. В городе 2-3 года, если ты на нормальном предприятии работал. С лотков продавали совхозы и колхозы и на рынке тоже, частники были -но их было гораздо меньше. Насчет дорог в России -они самые дорогие в мире 2 млн долларов 1 км. и при этом каждый год их меняют , т.е. это кормушка для чиновников -вечный ремонт. Асфальт низкокачественный отвратительный,дороги строят с нарушениями - откровенный скос по горизонтали, а это простите опасность при вождении (машину сносит)

Господи, какой,же, ты глупый. Это я насчет дорог. У меня отец работал строителем дорог. Рассказывал, как их строили, лишь бы комиссии сдать. При строительстве всегда требовали все экономить. Вот и получались не дороги при СССР, а направления. В восточной части России они практически не строились, потому, что, действительно были дорогими. Там надо было и вечную мерзлоту учитывать, снегозадержание было обязательным и прочее... Ты спроси у дальнобойщиков про современные дороги. Раньше, после недельного рейса надо было ставить грузовики сразу же на ремонт. Сейчас такого нет. Правильно я определила - в тебе бывшего партийного или советского работника, которого всем обеспечивали через закрытые магазины и базы. Вот ,ты, и шипишь, что, кормушка закончилась.

А сейчас дороги - на следующий сезон все в выбоинах и трещинах -и по новой кладут. А знаете почему? Потому что -распил денег. Если сделать хорошие дороги -то денег украдут меньше, а это простите трагедия для современного российского чиновника.

Перечисли дороги, на которых .,ты, через год увидел выбоины и колдобины и где повторно , за год кладут новый асфальт. Только, без вранья. Видимо, ты, как бывший партийный работник, не нашел себя в настоящей жизни, вот, поэтому и шипишь. Привык , что все получал через заднее крыльцо. А теперь работать надо.

Да легко - путепровод в Вешняках...Вешняковская улица и окрестности -замена новых остановок на новые + перекладка плитки, и ремонт асфальта

какой хлеб добавляете в котлеты?

Дарницкий)

как и при СССР -именно он и придавал тот самый вкус. Обычно в фарш для котлет добавляют белый.

Так я и сам из СССР...

Многие тут из него, в том числе и я

ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г фарша360 г ржаного хлеба2 репчатых лука1 чеснок0,3 ч. л. соли100 мл воды2 ст. л. растительного масла

Вообще, по технологии хлеб идёт белый...

Черный

Почитайте технологии. Это ваш личный рецепт.

нет не сода

сода. я смотрю передачи про кухню тех времен.а ваше мнение про хлеб-это только ваше мнение.

соду добавляют не только в котлеты, но и в подливу, выпечку и даже омлет.она придает блюду пышность и красивый внешний вид.а замоченный в молоке хлеб- только вес.и больше ничего.

соду добавляют в выпечку, блины...а в котлеты то зачем?

интересно

Да там все лучшее

если сравнивать с РФ то да..а с СССР нет

Мясо 60% , а остальные 40 был тот секретный ингредиент

Я помню)

это, ты - зря ...

почему?

вредно для всего ...

жить вредно

тогда - о, чём, вообще, речь ?

а какой?

Каким кормили,. Его много оставалось. Скорее как его наз. "серы

Да

выбор был -в магазинах кулинария

вкус детства или молодости

И это тоже.

На работе жрём продукты, просроченные как минимум год, живые пока

А потом болеем...большинство болезней в РФ от климата и плохого питания.

От климата наврядли

80% территории в вечной мерзлоте -перепады температур постоянно, сквозняки с Арктики. Сосуды не выдерживают

Я в вечной мерзлоте уже не первый год работаю, почти не болею

а еще?

И это верный ответ!

раньше и мы моложе были

76 год прикольно! спасибки

их там много 78 например , они менялись раз в несколько лет , ка ки менялись пропорции мяса

я учился в торговом институте. стандартизация и метрология.

помню такой предмет в институте , правда техническом...о допусках и посадках.

у нас чуток другая тема была. усушка и естественное убытие

насчет черствого не знаю..а так да , именно черный хлеб и добавлял тот самый вкус.

У свежего такого вкуса нет.

черствый все равно надо отмачивать...до мягкого состояния)

давно это было

Это сейчас, а тогда котлеты были восхитительны.

И спина не болела и девки/парни любили! Я в курсе

Это были бы интересные котлеты) И стоили бы они не 11 копеек)

Это даааа

И это тоже...потому что сейчас фарш -химия одна . Но кроме фарша было кое что еще

Да, но какой?

Белый это в основном добавляют -традиционно, а общепит советский добавлял черный