почему говорят что в квашеной капусте намного больше витамина с чем в обычной?откуда он там берется если делается из обычной?

Question

Killer 1 · Accepted Answer

О пользе квашеной капусты можно рассказывать долго. Известно, что она обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, обезболивающим, бактерицидным, антиканцерогенным действием. Однако в некоторых случаях этот продукт питания может навредить организму.

Огромную популярность квашеной капусты в наших широтах зимой переоценить трудно. Дешевая, вкусная, аппетитно хрусткая. И что важно:квашеная капуста обладает внушительным списком полезных свойств.

Dasha Nov · Answer

ну молоко тоже само по себе вредно, а вот кефир полезен, благодаря определенному процессу. Что за процесс окисления капусты не знаю, но однозначно знаю, что это правда , хотя в отличие от молока капуста именно белокочанная полезна в любом абсолютно виде

Iskander Kolymskiy · Answer

синтезируется веществами свежей капусты в присутствии катализатора хлористый натрий после измельчения и ударнопрессовой обработки

Ирина Милян · Answer

незнаю, возможно при засаливании в процесе брожения вырабатываются какие то дополнительные компоненты-витамины.....

Александр Кирьянов · Answer

Капуста вообще продукт интересный..Например,ты знаешь,что капустные листья вытягивают гной не хуже алоэ??

Kотёночек (Добавляйтесь) · Answer

Когда капуста квасится вырабытываются витамины,к тому же добавляется соль ,которая тоже полезная.

A.g. ............. · Answer

Говорят,в процессе квашения витамин не распадается,а напротив,его становится все больше и больше.

Татьяна Веселая · Answer

все дело в волшебных пузырьках... когда она киснет бактерии запасают витамины, типа...

Аня Влах · Answer

оно кваситься, меняет свою структуру и увеличивает процент витаминов

Галина Асланьянц · Answer

молочный грибок разделяет продукт на витамины и все оставшееся

Happy Sun · Answer

скорее всего все дело в химических реакциях и распаде белков :)

Оксана Соломатина · Answer

происходит процесс брожения и окисления,короче изучай химию

Гузель Зарипова · Answer

Узнаешь расскажи))Хотя в твоем вопросе чувствую подвох)

Я Лапушка · Answer

из морковки. она добавляется в капусту при закваске

Инна · Answer

вырабатывается молочнокислыми и др. бактериями )))

Олег Смирнов · Answer

упсс барышня я таких интимных вопросов не знаю

Виктория Быстрова · Answer

Появляется в результате химической реакции.

Александр Александров · Answer

потому, что туда добавляют марковку и соль!

Armourer · Answer

наверное что-то модифицирутся в витамин с

Entire Life By Black Road · Answer

тяжёлый вопрос не для моих мозгов))))))))))))0