Почему достижение поставленной цели всегда приносит ощущение того,что это совсем не то,чего бы хотелось ?

Потому, что можно было сделать лучше и по другому

величина намерений всегда прямопорциональна количеству поставленных целей... Проще говоря,чем больше достигаешь,тем больше хочется)