зачем на батоне полосочки?

Их делают чтоб во время выпечки батон не трескался. simplyv: обычно режут и мясо и рыбу для того, чтобы быстрее пропекалось. то же и с хлебом. но главное, чтобы можно было отламывать, ведь изначально батоны были узкие и длинные.

Принципиального назначения, думаю, нет. Разве что, для того, чтобы изделие оправдывало свое название - палочка. Поперечные надрезы при выпечке направляют расширение булки в продольном направлении.

Их делают чтоб во время выпечки батон не трескался, чтобы быстрее пропекалось, но главное, чтобы можно было отламывать, ведь изначально батоны были узкие и длинные.

это такой дизайн. а по правде - батон увеличивается и все равно треснет, но будет это не красиво. вот и решили придать геометрию этим трещинам

Ну, во-первых, чтобы было понятно, где резать. Во-вторых, для красоты, однако... (А если серьёзно, то, чтобы тесто могло подниматься при выпечке.)

ЧТОБЫ СТРАВИТЬ ИЗБЫТОК УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА.ПРЕДОТВРАТИТЬ ХАОТИЧЕСКИЕ ТРЕЩИНЫ ПРИ ДЕЙСТВИИ ДРОЖЖЕЙ. И ЭТИМ ЖЕ ОБОЗНАЧАЮТ СОРТ...И КРАСИВО ЖЕ!

))) раньше, когда пекли булочки, делали разрезы сверху чтоб лучше пропекалось, может та же хрень)))

для красоты ! а если серьезно , от количества полосок зависит сорт и название изделия

...чтобы скучно не было))))) (шучу...чтобы при выпечке не полопался некрасиво)))

Чтобы эту полосочку оторвать и съесть, ведь она вкуснее самого батона ).

чтобы посчитать!! А если серьезно-никогда не задумывалась

возможно для равномерного разрезания по всему периметру

понятия не имею. Да вот Я прикинь ни хрена не знаю.

Их делают чтоб во время выпечки батон не трескался.

чтобы верхняя корка при выпечке не растрескалась

их делают чтобы во время выпечки батон не треснул

Чтобы не выскальзывал из рук, когда его кусаешь...

чтоб вовремя выпекания не образовались трещинки

Чтобы хлеб равномерно пропекался и не лопался

для красоты....чтоб название сверху не писать