___Анонимчик___
проверка на герметичность 1, дополнительная стерилизация крышки 2 наверняка простите если ошиблась
С целью проверки прочности герметизации-не потечёт ли рассол или не выходит ли воздух
может, чтобы уменьшить окисление металлических крышек?
а зачем тогда интересуетесь)))
вы у меня спросили я ответил