Интересно, русалок обслуживают медики или ветеринары?

Обслуживают парикмахеры и проститутки. А врачи и ветеринары оказывают помощь.

Рыбаки их обслуживают-по большей части...

там специалисты с смежной профессии

Это, смотря какую часть тела.