Don Без Pardon

Какой продукт питания в средние века считался "мясом для бедных"?

835
51
0
Ответы
КК
Карина Король

Из-за высокого содержания белков и углеводов горох по своей калорийности превосходит даже некоторые сорта мяса (к примеру, постная говядина менее калорийна, чем горох). Его пищевая ценность очень близка к фасоли, которую называют «мясом для бедных», а их химический состав практически одинаков. В средние века на Руси часто готовили гороховые супы, кисели и каши, делали из гороха лапшу, пекли пироги, ели его свежим. В старину повара знали гораздо больше рецептов блюд из гороха , так как ценили его полезность и питательность.

8
0
Don Без Pardon

Родина гороха-Средиземноморье, Индия,Китай.В России,на юге встречались только дикорастущие сорта

1
КК
Карина Король

Зерновые культуры (кроме риса, относительно поздно завезённого в Европу), оставались одними из важнейших продуктов на протяжении раннего Средневековья, так как картофель был введён в употребление лишь в 1536 году, а широкое распространение получил намного позже. Ячмень, овёс и рожь входили в рацион бедных слоёв населения, тогда как пшеница была привилегией высшего сословия. Однако хлеб, овсянка, каша и паста входили в рацион всех сословий. Многочисленные бобовые культуры, среди которых совершенно забытая теперь вигна, нут (в южных странах) и, наконец, садовые бобы вместе с овощами были важным дополнением к основанной на зерновых культурах и низкосортном мясе диете нижних сословий. Бобы фасоли ведут своё происхождение из Нового Света и в Европе появились лишь в ходе так называемого «Колумбова обмена» в XVI веке.

1
Don Без Pardon

С последним утверждением несомненно соглашусь

1
КК
Карина Король

в общем БОБОВЫЕ на Руси! ваше "мясо" то есть сыр был им для крестьян в италии и франции

1
Don Без Pardon

Чтож,спорить не стану

1
Наталья Попова
Наталья Попова

Например, в США, др сих пор не едят печень, легкое. сердце животных, которые в средние века считались питанием для бедных.

1
0
Don Без Pardon

Это так,но в данном случае

1
Юр
Юрил

Все продукты которые раньше ели бедняки .на сегодняшний день жратва не бедных..пицца ..фундю. суши ...СЫР.....

3
0
Don Без Pardon

Последнее

1
Юр
Юрил

ВЫДЕЛИЛ СПЕЦИАЛЬНО

1
Don Без Pardon

Хорошо

1
~L
~Eva Lansca~

🤔🤔🤔 смущают " средние века" ....а где эти века имееются ввиду, какие территории ??

3
0
Don Без Pardon

Начнем с Фландрии,14 век

1
~L
~Eva Lansca~

Хмммм... счас я подумаю , но Чурр!! , не подсказывать.

1
Don Без Pardon

Само собой

1
Дмитрий Каракозиди
Дмитрий Каракозиди

У каких бедных, в какой стране?

7
0
Don Без Pardon

Начнем с Европы

1
Дмитрий Каракозиди
Дмитрий Каракозиди

Не знаю. У греков мясо, оно и было мясо.

1
Don Без Pardon

Не только оно

1
Дмитрий Каракозиди
Дмитрий Каракозиди

А что ещё?

1
Don Без Pardon

Море

1
Дмитрий Каракозиди
Дмитрий Каракозиди

Море не ели, а использовали его рессурсы. И это было не мясо, а именно МОРЕПРОДУКТЫ.

1
Don Без Pardon

Море для краткости

1
Светлана Спицина
Светлана Спицина

Бедро соседа, поймал и съел.

1
0
Don Без Pardon

Не оно

1
НК
Надежда Компас - Но Не Твой!

яблоки. бананы и бобовые.

1
0
Don Без Pardon

Не они

1
Екатерина Плющенко
Екатерина Плющенко

Виноградные улитки

17
0
Don Без Pardon

Это касается всех

1
Екатерина Плющенко
Екатерина Плющенко

Боже мой! Какой принцип!

1
Don Без Pardon

К принципам это не имеет никакого отношения

1
Екатерина Плющенко
Екатерина Плющенко

Да, да! Черта характера!

1
Don Без Pardon

Ближе к истине

1
Ан
Анна

Креветки , моллюски

1
0
Don Без Pardon

Не они

1
Ольга Березина
Ольга Березина

Чечевиица?фасоль?

14
0
Ольга Березина
Ольга Березина

Сыр,морепродукты

1
Don Без Pardon

Первое, браво)

1
Ольга Березина
Ольга Березина

Благодарю!

1
Don Без Pardon

Благ

1
Ольга Березина
Ольга Березина

Спасибо!

1
Рая Люба
Рая Люба

горох, фасоль

1
0
Don Без Pardon

Не они

1
Серафима
Серафима

Сыр наверное.

1
0
Don Без Pardon

Верно

1
Любовь
Любовь

Видимо, репа

1
0
Don Без Pardon

Верно

1
Ел
Елена

Интересно

11
0
Don Без Pardon

Не она

1
Ел
Елена

Терпеть не могу когда тянут 4ота за хвост

1
Don Без Pardon

А тигра за ухо?)

1
Ел
Елена

Тоже

1
Don Без Pardon

Намек принят

1
ЛА
Людмила Андреева

картофель

1
0
Don Без Pardon

Не он

1
Кира Маевская
Кира Маевская

...бобовые

8
0
Don Без Pardon

Я не настолько единоличен)

1
Don Без Pardon

Я уверен,что ответ Вам известен

1
Don Без Pardon

Давайте разберемся

1
Кира Маевская
Кира Маевская

...а давайте сначала...узнаем

1
Don Без Pardon

Давайте

1
ЯТ
Я Такая(Имеющая Всех Вас В Виду)

Сыр вроде

4
0
Don Без Pardon

Верно,вроде

1
ЯТ
Я Такая(Имеющая Всех Вас В Виду)

Просто был еще вариант маджарара... Чечевица

1
Don Без Pardon

Я в курсе,что это.Она не настолько была распостранена

1
Don Без Pardon

Априори

1
Жанна Сікорська
Жанна Сікорська

чечевица

4
0
Don Без Pardon

Ещё версии

1
Don Без Pardon

Не они

1
Don Без Pardon

Я не тороплю

1
Don Без Pardon

Благ

1
Елена Данилова
Елена Данилова

Хм... соя?

16
0
Елена Данилова
Елена Данилова

Да???))

1
Don Без Pardon

Да

1
Don Без Pardon

Благ

1
Елена Данилова
Елена Данилова

И вам

1
Акакий Акакиевич
Акакий Акакиевич

устрицы

1
0
Don Без Pardon

Не они

1
Следующая страница
Похожие вопросы
Мармеладки сделаны из костей Это довольно известный факт, но все равно находятся люди, которых он шокирует. Да, желатин…
Ваша еда может содержать человеческую плоть. Это не шутка, а реальный факт, который был выявлен в 2022 году, когда в не…
Поразила история семьи Берберовых, которая в 70-х годах жила со львом, проблема возникла в нехватке продуктов питания д…
Ну что ватники скажете на это, хлеб на 10% подорожал а ведь это основной продукт питания на который дума не собиралась …
Может ли врач-терапевт давать рекомендации на бумаге по питанию для пациента по его просьбе?
Доктор Отто Хайнрих Варбург, Нобелевский лауреат 1931 года: "Все формы рака имеют 2 основных условия: ацидоз (закислени…
Какие типы питания из здесь представленных Вы считаете самыми лучшими?
зачем нужен богатый мужик? как будто самой работать нельзя? На кусок мяса и печеньки хватит.