В кулинарной книге «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха» , датированной 1790 годом, есть только одно упоминание этого продукта: «(Их) сохранять свежими. Заливать их коровьим маслом, где пробудут они почти целый год так свежи, как будто теперь (только получены) . Масло же то можно употреблять после того на поварне ».
Так, о чем упоминает книга?
Яйца.Ещё заливали овечьим салом.А ещё можно хранить яйца в упаковке с выкаченным воздухом.Эффект тот же.
Верно
Ответ знаю и не буду портить Вам вопрос, ещё слишком мало ответов дали.)))
Хороший вопрос
Скажем так, если Вы хотите яичницу более плотную, то лучше из холодильника, а если заливать что-то яйцами, то лучше комнатной температуры, белок жиже. Пашот лучше делать из яиц из холодильника, меньше расползается белок в воронке из воды.
Возьму на заметку
Благ
О хранении яиц..еще их можно хранить в известковрй воде
Верно
Только белок становится слегка голубым
При длит. хранении
Да
Благ
А подсмотрела яйца..Не понЯла зачеем их ДООЛГО хранить?
Именно коровьим маслом заливать ....
Надо подумать.
увы(( это так не работает(( яйца без обмена с воздухом быстро загнутся и стухнут. Даже внутри яиц есть микрофлора. Если не верите, то проведите эксперимент.
Вы когда-нибудь хранили коровье масло целый год?
Блин...надо же, буду думать, что же это такое....
Когда-то играл, ради интереса.
А какая, не подскажете? Ищу интересную...
https://pandarina.com/viktorina
Для начала
Интересно))) спасибо!
Благ
подсмотрела, буду знать . но не будет ответа.
Осознаю
И на том спасибо,они и без масла долго не задерживаются.
Верю
никто не запрещает верить, вопрос только кому и чему.
Принято
яйца наверно да, а вот с маслом как
Верно
Может какие то фрукты? Не знаю
Не тороплю
Судя по вопросу это могут быть сливы, яблоки, абрикосы. В вопросе говорится об их
Это не фрукты
Буду думать дальше. Если только не переименовали это с тех времён
Все осталось, как есть
А масло годичное каково? )
Если только топлёное
Всё равно прогоркнет...
Посолить и в погреб
А в холодильнико хранить то, что им заливают, не судьба? ))
Холодильник в 1790 г?
Упс!
Угум
Не хочу и не люблю гадать
Благ
НУ КТО ЭТО МОЖЕТ ЗНАТЬ???
Есть такие
Яйца, при чем куриные
Верно
Верно
Не знаю, честно...
Сдаемси. Что это?
яйца. наверное
Верно
Но сейчас это делать нельзя.
Естественно
Благ
куриные яйца.
Верно
Может грибы
Почему именно они?
А почему бы и нет
Вполне допустимо
