Незнаю с водкой не пробовала у нас в Греции уха без водки.
а ещё тушат полено из костра)))... так вкуснее, наверное?!...
Может быть таким образом как бы поминают погибшую рыбу?
для пикантности ...ещё в ухе тушат головешку от костра...
рюмки всегда не хватает,вот и выливают для всех! 
это надо прочувствовать...а не обьяснять голословно...
зачем человек в брюхо вылевает рюмку водки... не одну?
и на берег такси вызывают? это же алкоголь в крови! 
У спирта Т испарения 78 градусов. В ухе алкоголя не будет.
буду знать! 
Выливают лишнюю ...чтоб похмелья тяжелого не было )))
потому что без водки уха превращается в рыбный суп
для прозрачности бульона - вся муть оседает на дно
Уха сама по себе кайф,а водка для усиления кайфа
чтоб вылечить ухо,согреть его,когда стреляет)
таких ещё не встречала. пока вижу всё в горло.
Зачем в пищу добавляют перец? Он же горький...
Не мнишь ли ты себя мыслителем? Что может дать рюмка водки ведру ухи? Ничего. Спирт испарится мгновенно.
Убирает горечь от жабер если где то остались
Жабры всегда удалять нужно.
возможно, дань какому-нибудь обычаю рыбаков
Алкоголики потому что с самого воспитания.
В 30 лет можно ожидать большего.
Можно, если осторожно. Однажды мир прогнётся под нас... - А. Макаревич.
растягивают удовольствие на всю кастрюлю!
что бы придать некую своеобразность вкусу