Сколько видов орехов вы знаете, перечислите.

Арахис

Родина арахиса – Бразилия, однако сейчас его культивируют по всей Америке, Африке и Азии. С научной точки зрения арахис – вовсе не орех, а однолетняя трава семе6йства бобовых. Плоды этого растения – вздутые овальные бобы, внутри которых расположились ядра, по четыре-пять в каждом. Цветки после опыления наклоняются к земле, зарываются в нее, и бобы созревают уже там, поэтому арахис часто называют «земляным орехом».


Бразильский орех

Один из главных претендентов на звание самого вкусного ореха – плод высокого мощного дерева бертоллеции. Растет оно в джунглях Амазонки и Ориноко (в Бразилии, Перу, Боливии, Венесуэле, Гвиане). Попытки культивировать бертоллецию на других континентах не увенчались успехом, поэтому эти орехи экспортируют только из Южной Америки.


Водный орех (чилим)

Чилим растет в водоемах Европы и Азии: его культивируют на заливных полях, как рис. Гибкий стебель чилима прикрепляется ко дну тонкими бурыми корнями. Он легко отрывается от земли и может свободно плавать, а зацепившись за почву, снова укореняется. Плоды чилима, похожие на луковицу нарцисса, поддерживает на поверхности воды так называемый «плавательный пузырь», наполненный воздухом.

Под твердой и тяжелой скорлупой чилима скрывается белое и очень вкусное ядро. Его едят сырым, отваривают, запекают в золе, как картошку, размалывают в муку и добавляют в хлеб и пироги, кладут в салаты и даже консервируют. Чилим очень полезен при атеросклерозе и желудочно-кишечных заболеваниях.


Грецкий орех

Этот орех в нашей стране назвали «грецким» не потому, что он родом из Греции, а потому, что тысячу лет назад им активно торговали греческие купцы. А родиной грецкого ореха принято считать Среднюю Азию – там греки его и закупали.


Каштан

Родина съедобного каштана (есть ещё декоративный «конский каштан») – Малая Азия, но уже в глубокой древности он распространился по всей Азии и Европе. Плоды этого растения особенно популярны во Франции и Италии; французы даже каждый год - в третий вторник октября - отмечают Дань каштанов. А на острове Корсика есть любопытный обычай: семья невесты в доказательство своей состоятельности должна выставить на свадебный стол 22 блюда из каштанов.


Кедровый орех и пиниоли

В XV веке первооткрыватели Сибири по ошибке приняли сибирскую сосну (Pinus sibirica) за ливанский кедр – дерево, описанное в Библии. Название укоренилось в русском языке, и кедровыми орешками с тех пор называют маленькие семечки, которые сибирская сосна даёт каждые 5—6 лет.


Кешью

Кешью – орех из Южной Америки. В XVI веке португальские мореплаватели завезли его в Индию, и уже оттуда он распространился по всей Азии и Африке.

Плод кешью состоит из двух частей – так называемого «яблока» и собственно ореха. «Яблоко» – мясистый, очень сочный плод с кисло-сладким вкусом, длиной 7-10 сантиметров и около 5 сантиметров шириной. «Яблоки» кешью едят сырыми, готовят из них соки, компоты, джемы и спиртные напитки (в индийском штате Гоа из перебродивших кешью делают знаменитый ликер «Фени»), однако большинство из этих лакомств можно попробовать лишь в жарких странах: «яблоки» кешью быстро портятся, и их невозможно экспортировать.


Кокос

Слово «кокос» – следствие ошибки: сo-co по-португальски означает «обезьяна». В конце XV века спутники португальского путешественника Васко да Гамы, увидев издали увешанные плодами пальмы, приняли орехи за мордочки обезьян. Их ошибка вполне объяснима: европейцы никогда прежде не видели таких крупных орехов: их диаметр – 15-30 сантиметров, вес – 2-4 килограмма. Кстати, едва ли не самая частая причина травм на тропических островах – падение кокосовых орехов на головы островитян…


Кола

Орехи кола – дальние родственники какао. Это плоды вечнозелёного дерева Cola nitida – двадцатиметрового гиганта из Эквадориальной Африки (впрочем, сейчас плантации этого растения есть в Индонезии, Малайзии, странах Латинской Америки).


Фундук, лещина

Родина лещины - Кавказ и Малая Азия. Ещё в древности люди оценили чудесный вкус и полезные свойства плодов этого дерева и стали его культивировать. Сейчас окультуренная лещина (её называют фундуком) растёт в Азии, Европе и Америке. У фундука скорлупа чуть тоньше, чем у лещины, он более калорийный, а на вкус гораздо нежнее.


Макадамия

Макадамия родом из Австралии, впрочем, сейчас некоторые её виды культивируют в Южной Америке и на Гавайях. А название ему придумали британцы: в XIX веке исследователь австралийской флоры Фердинанд фон Мюллер назвал этот орех в честь своего друга – врача и химика Джона Макадама.


Миндаль

Плод миндаля – гладкая косточка в бархатистой оболочке; созрев, она высыхает и растрескивается. Внутри нее – съедобное ядро, которое и называют миндальным орехом.

Это восточное лакомство попало в Европу благодаря маврам, которые продавали его испанцам (до сих пор это самый любимый орех в испанской кухне).


Мускатный орех

Мускатный орех – одна из главных пряностей в индийской кухне; падкие на восточную экзотику европейцы узнали о ней ещё в Средние века.

Плод муската (биологи называют это растение «душистым мускатником») внешне похож на абрикос. Созревая, он распадается на две части; ядро внутри плода и есть мускатный орех. Ядра собирают, несколько недель высушивают и натирают (целиком их не едят: 5-6 цельных орешков действуют на человека как наркотик). Мускатный орех добавляют в блюда из мяса, морепродуктов и овощей, кексы, пудинги, пироги, конфеты (а также в табак и духи); тёртый мускат придаёт блюду утончённый вкус – сладкий и пряный одновременно.

Из сушеной семенной оболочки ядра (её называют «мускатным цветом») также делают пряную приправу: её вкус чуть нежнее, чем у мускатного ореха.


Пекан

Пекан, или оливковый орех (по форме он напоминает плод оливкового дерева), - уроженец юго-востока Северной Америки. Сегодня пекан выращивают во Франции, Испании, Турции, Австралии, Средней Азии и на Кавказе.

Пекан – близкий родственник грецкого ореха: по вкусу они похожи, но ядра пекана немного мягче и нежнее. Лучше всего есть их сразу после очистки (без скорлупы они быстро портятся). С пеканом пекут хлеб, пироги, печенье, добавляют его в салаты и горячие блюда. Богатый витаминами А, В, С, Е, он помогает при авитаминозе, снимает усталость.


Фисташки

Фисташки - одно из самых древних лакомств: фисташковые деревья разводили ещё жители Древнего Вавилона и Ассирии.

Арахис
Арахисовое масло не зря так популярно на Западе. И арахисовое масло, и сам арахис (естественно, сырой) являются прекрасным источником белка, клетчатки, мононенасыщенных жиров, ниацина, фолиевой кислоты и витамина Е. При этом чисто технически арахис не является орехом, это растение семейства бобовых. Чтобы посмотреть, как он растет, его можно посадить в обычный цветочный горшок. Дети обычно очень радуются тому, как быстро этот «орех» буйно разрастается и цветет.
Кедровые орехи
Гораздо приятнее покупать их уже очищенными. Тем не менее, неочищенные дольше сохраняют свои полезные свойства. Любые кедровые орехи хранят в плотно закрытом контейнере в холодильнике около 1 мес. или в морозилке — до 3 мес. Лучше всего покупать их там, где большой поток покупателей, — так меньше шансов купить несвежий продукт.
Миндаль
Прекрасный выбор для тех, кто ограничивает себя в углеводах. Эти орехи содержат большое количество нутриентов, но без крахмала. Жиры, содержащиеся в миндале, по большей части мононенасыщенные. Фитонутриенты, содержащиеся в миндале, особенно хороши для сердца. Максимально полезен сырой миндаль, не очищенный от шкурки.
Кешью
Высокие температуры необходимы для того, чтобы добыть их из скорлупы, поэтому они никогда не бывают «сырыми» в полном смысле этого слова. Лучше выбирать кешью сухой обжарки, они содержат меньше жира, чем другие виды орехов. Эти орехи быстро портятся при комнатной температуре, поэтому их хранят в плотно закрытых емкостях в холодильнике (до 6 мес.) или в морозилке (до 1 года).
Фисташки
Спелые фисташки приоткрыты с одного конца. Чем орешек зеленее, тем он вкуснее. Фисташки содержат большое количество витамина Е, витамины группы В и минеральные вещества. К сожалению, аллергия на фисташки не редкость. Реакция возникает из-за содержащейся в орехах анакардиевой кислоты. Эта кислота также содержится в манго и орехах кешью, поэтому если у вас когда- то была реакция на какие-то из этих продуктов, не стоит рисковать и пробовать фисташки.
Грецкие орехи
Во второй половине прошлого века некоторые ученые пытались установить сходство с грецкими орехами. Внешняя схожесть ореха с человеческим мозгом давала им надежду, что под скорлупой таится некий разум. С тех пор ни один орех так и не ответил исследователям. Так это одни из самых полезных и доступных орехов, которые только есть. Грецкие орехи содержат много белка и являются хорошим дополнением к вегетарианской диете. Лучше всего покупать их в скорлупе, поскольку очищенные промышленным способом орехи подвергаются в процессе очистки воздействию разных химических веществ, ни одно из которых не является хотя бы относительно полезным.
Фундук
Потрясите орех, прежде чем его покупать. Старые, потерявшие влагу орехи гремят внутри скорлупы. Свежий орех «сидит» в своем домике плотно и бесшумно. Фундук богат клетчаткой и фолиевой кислотой. Этот орех не содержит глютена, поэтому является хорошим кандидатом на включение в безглютеновую диету.
Макадамия
Несмотря на высокую калорийность, эти орехи содержат преимущественно мононенасыщенные жиры, что позволяет избежать «плохого» холестерина. В орехах макадамия также мало углеводов, зато много магния, калия, меди, железа, никотиновой кислоты, фосфора, тиамина и цинка.
Пекан
Настоящая «жировая бомба» среди орехов. Содержание жиров в этих видах орехов самое высокое. Именно поэтому они насыщают быстро и надолго. Североамериканские индейцы считали орех пекан одним из лучших источников энергии, что неудивительно, ведь потрясающая калорийность заключена в столь малой «упаковке». Помимо этого, пекан содержит много витамина В6, тиамин, цинк, медь, калий и железо...

Семейство Ореховые (Juglandaceae):

- орех грецкий (Juglans regia)

- орех чёрный (Juglans nigra)

- орех маньчжурский (Juglans mandshurica),

- орех-пекан (кария, гикори) (Carya illinoensis)

- орех горький (Hicoria minima)

Семейство Берёзовые (Betulaceae) — плоды являются истинными орехами в смысле типа плода

- лесной орех (дерево — Орешник, или лещина (Corylus avellana))

- тypeцкuй, или медвежий орех (дерево — Лещина древовидная (Corylus colurna))

- фундук, или ломбардский орех (дерево — Лещина крупная (Corylus maxima)

Семейство Буковые (Fagaceae) — не совсем орехи в нашем понимании:)

- каштан (Castanea sativa)

- буковый орешек, или чинарик (Fagus spp)

- жёлудь (Quercus spp)

Орехи из других порядков

семейство Розоцветные (Rosaceae)

миндальный орех (Amygdalus communis)

семейство Осоковые (Cyperaceae)

миндаль земляной, чуфа (Cyperus esculentus)

семейство Сумаховые (Anacardiaceae)

- кешью (кажу, акажу, анакардиум западный, Anacardium occidentale)

- фисташка (Pistacia)

семейство Hydrocaryaceae

чилим, орех водяной, рогульник (Trapa natans)

семейство Бобовые (Leguminosae)

- арахис, или земляной орех (Arachis spp)

- пажитник сенной, фенугрек, шамбала (Trigonella foenum-graecum)

семейство Лецитисовые (Lecythidaceae)

- бразильский орех (Bertholletia excelsa)

- райский орех (Lecythis spp.)

семейство Протейные (Proteaceae)

- макадамия (Macadamia spp.)

- гевуина, чилийский лесной орех; (Gevuina) — (дерево — чилийская лещина)

семейство Бурзеровые (Burseraceae)

канариум филиппинский (Canarium ovatum)

семейство Комбретовые (Combretaceae)

тропический миндаль (Terminalia spp.)

семейство Мальвовые (Malvaceae)

малабарский каштан (Pachira aquatica)

семейство Молочайные (Euphorbiaceae)

монгонго (Ricinodendron rautanenii)

семейство Пальмы (Arecaceae, или Palmae)

- кокосовый орех — пальма кокосовая (Cocos nucifera);

- орех сейшельский, мальдивский, королевский — сейшельская пальма (Lodoicea maldivica)

семейство Сосновые (Pinaceae)

кедровые орешки — сибирский кедр, сосна кедровая сибирская (Pinus sibirica)

Вот какие бывают орехи, из разряда съедобных

семейство Ореховые (Juglandaceae)
орех грецкий (Juglans regia)
орех чёрный (Juglans nigra)
орех маньчжурский (Juglans mandshurica),
(орех-)пекан (кария, гикори) (Carya illinoensis)
орех горький (Hicoria minima)
семейство Берёзовые (Betulaceae) — плоды являются истинными орехами в смысле типа плода
лесной орех (дерево — Орешник, или лещина (Corylus avellana))
тypeцкuй, или медвежий орех (дерево — Лещина древовидная (Corylus colurna))
фундук, или ломбардский орех (дерево — Лещина крупная (Corylus maxima)
семейство Буковые (Fagaceae) — в (русскоязычной) кулинарной практике плоды этого семейства обычно не считаются орехами:
каштан (Castanea sativa)
буковый орешек, или чинарик (Fagus spp)
жёлудь (Quercus spp)

[править] Орехи из других отрядов
семейство Розоцветные (Rosaceae)
миндальный орех (Amygdalus communis)
семейство Осоковые (Cyperaceae)
миндаль земляной, чуфа (Cyperus esculentus)
семейство Сумаховые (Anacardiaceae)
кешью (кажу, акажу, анакардиум восточный; Anacardium occidentale)
фисташка (Pistacia)
семейство Hydrocaryaceae
чилим, орех водяной, рогульник (Trapa natans)
семейство Бобовые (Leguminosae)
арахис, или земляной орех (Arachis spp)
пажитник сенной, фенугрек, шамбала (Trigonella foenum-graecum)
семейство Лецитисовые (Lecythidaceae)
бразильский орех (Bertholletia excelsa)
райский орех (Lecythis spp.)
семейство Протейные (Proteaceae)
макадамия (Macadamia spp.)
гевуина, чилийский лесной орех; (Gevuina)
семейство Бурзеровые (Burseraceae)
канариум филиппинский (Canarium ovatum)
семейство Комбретовые (Combretaceae)
тропический мнндаль (Terminalia spp.)
семейство Мальвовые (Malvaceae)
малабарский каштан (Pachira aquatica)
семейство Молочайные (Euphorbiaceae )
монгонго (Ricinodendron rautanenii)
семейство Пальмы (Arecaceae, или Palmae)
кокосовый орех — пальма кокосовая (Cocos nucifera)
орех сейшельский, мальдивский, королевский — сейшельская пальма (Lodoicea maldivica)
семейство Сосновые (Pinaceae)
кедровые орешки — сибирский кедр, сосна кедровая сибирская (Pinus sibirica)

орех грецкий (Juglans regia)
орех чёрный (Juglans nigra)
орех маньчжурский (Juglans mandshurica),
пекан (орех-пекан, кария, гикори) (Carya illinoensis)
орех горький (Hicoria minima)
семейство Берёзовые (Betulaceae) — плоды являются истинными орехами в смысле типа плода
лесной орех (дерево — Орешник, или лещина (Corylus avellana))
тypeцкuй, или медвежий орех (дерево — Лещина древовидная (Corylus colurna))
фундук, или ломбардский орех (дерево — Лещина крупная (Corylus maxima))
семейство Буковые (Fagaceae) — в (русскоязычной) кулинарной практике плоды этого семейства обычно не считаются орехами:
каштан (Castanea sativa)
буковый орешек, или чинарик (Fagus spp)
жёлудь (Quercus spp)

семейство Ореховыеорех грецкий орех чёрный орех маньчжурский,орех серый,пекан (орех-пекан, кария, гикори) орех горький семейство Берёзовые — плоды являются истинными орехами в смысле типа плода лесной орех (дерево — Орешник, или лещина турецкий, или медвежий орех (дерево — Лещина древовидная фундук, или ломбардский орех (дерево — Лещина крупная семейство Буковые — в (русскоязычной) кулинарной практике плоды этого семейства обычно не считаются орехами: каштан буковый орешек, или чинарик жёлудь

их много ...и зачем...Их очень много, но мы едим лишь один. Собственно, среди всего того, что мы привыкли называть орехами, настоящим орехом является только лещина (она же лесной орех, она же фундук) . Потому что "по-ботански" орех -- это сухой плод с твердой оболочкой и не приросшим к ней ядром. А все остальное -- и кедровые орехи, и грецкие, и миндаль, и кокосы, и кешью -- косточки да семечки. Не говоря уже про арахис и каштан.

около 40 видов орехов, хотя с научной точки зрения их гораздо меньше. Дело в том, что целый ряд плодов, которые мы привыкли классифицировать как орехи, ботаники относят к другим семействам. Они считают орехами только плоды с одной очень твердой толстой оболочкой и неприросшим к ней ядром. Возле плода могут быть листья, но не должно быть никакой мякоти или других оболочек.

Кешью, фундук, грецкий орех, пекан, макадамия, фисташки, миндаль, горький миндаль, лесной орех (лещина), каштан, бразильский, кедровый орех.. Можно, пожалуй и из бобовых добавить арахис... Но так сразу и не вспомнишь всё (ведь не всё и пробовала)... орехов гораздо больше

не так уж и много...Миндаль,кешью,пекан,фундук,кедровый,арахис(это не орех) ещё есть такие большие треугольные вроде бразильским называется...3 штуки чувство голода утоляют..ну и конечно грецкие..а ещё фисташки..но не знаю это орехи или нет..

Арахис

Бразильские орехи

Миндаль

Макадамия

Грецкий орех

Сладкий каштан

Кешью

орех фундук

Фисташки

Кедровые орехи

Орехи пекан

Кунжутные семечки

Орех кола

Желудь

Семечки подсолнуха

Кокос

Тыквенные семечки

орехи кукуи

Грецкие,манжурские,арахис,фундук,бразильские орехи,миндаль,пекан,кедровые,макадамия,кокос,кешью,каштан,фисташки,семечки тыквы,кунжут,,сёмки подсолнуха,кола,водный орех(чилим),мускат и наверное можно продолжить...

Если говорить о растении, то их от15 до 40 видов (по разным данным). На наших территориях три вида грецкий , маньчжурский, айлантолистный, пекан. Если говорить вообще об ореховых, то их около 70 видов. У нас орех и лапина

не считала,грецкий,кешью,фундук,лещина,бразильский,миндаль,мускатный,арахис,но он вроде не орех,кедровый,кокос,еще не помню как называется,треугольный такой,в советское время продавали,все вроде,больше не знаю

Арахис
Бразильские орех, миндаль

Грецкий орех

Сладкий каштан
Кешью Фисташки

Кедровые орехи
Орехи пекан
Орехи пекан
Кунжутные семечки

Желудь

Семечки подсолнуха

Кокос

Тыквенные семечки

орехи кукуи
каштан

очень много, но многие не знают .в основном знают то что в кулинарии кешью, грецкий , кокос , кедровый ,лещина, арахис,миндаль, манжурский , каштан, фисташки и так далее ... а их очень много и многие мы и не видели

Грецкий, фундук,арахис,фисташки,кедровый.Ещё когда служил в Приморье,ел там Манчжурский орех.Но по моему это тот же Грецкий орех, только скорлупа более толстая, и корявая.А внутри, и на в кус тот же Грецкий.

фундук (лещина) , арахис, кешью, миндаль, фисташки, каштан съедобный, можно и кунжут упомянуть, бразильский орех (обожаю!) , кокосовый, кедровый, мускатный. грецкий, орех пекан, манчжурский орех, макадамия.

Арахис, водный орех, грецкий орех, миндаль, кокос, съедобный каштан, фисташки, кешью, орехи кола ( дальние родственники какао), фундук, макадамия, мускатный орех, пекан, пиниоли.. Больше не знаю)

Не знаю, попробую! Грецкие, манджурские, бразильские, кедровые,фундук,кешью,фисташки,пекан, кола каштан,турецкий,миндаль,чилим,арахис. Но это наверное далеко не все, просто я больше не знаю.