1. взять 2. обмыть 3. нашпиговать 4.обтереть солью 5. завернуть в холстину 6 подождать 3 дня 7 убрать в морозилку
И напрасно
да простьо писали уж такое..........чё нибудь интересненькое хочется
Так это-набор, специй, покоптить его-если есть где..
Ну так сделайте коптильню из канавы и куска трубы
сосед говорит можно из старого холодильника
Коптильни бывают двух типов-для ГК и для ХК. Для ГК нужен герметичный несгораемый ящик. В него нужно вделать крепления для горизонтальных сеток\решеток, на кт лежит ОНО. на дно-ольховые чурки, колотые вдоль, ветки-и все. Подготовленный для копчения продукт раскладывают на сетках, ящик закрывается и ставится в огонь-именно В-пламя должно лизать его со всех сторон, кроме крышки- на пол-часа(+\- 10 мин-в зависимости от того, что коптите-рыбу-меньше, мясо-дольше).
самое вкусное это когда в начале обсмалять под соломкой,потом просто солью натереть,мммм какая смакота)))
Ещё нужно правильно сало выбрать...
Час назад бегали и хрюкало
Не. За один час не приготовится.
Нашпигуйте его половинками чесночных зубчиков, обваляйте в чёрном молотом перчике и сольки добавьте...)))
солью крупной натереть и в бумагу завернуть и в холодильник...пару дней перетерпеть а потом можно кушать
С чисночком, да с перчиком. Лавровый лист - не забудте положить. И ни какого рассола. Тупо - сало натерать.
Просто солью натереть,сало само возьмёт,сколько надо.Полежит пусть в соли пару-тройку дней и нормально.
РЕЖЕМ САЛО ПОЛОСКАМИ СОЛЬ ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ КРАСНЫЙ ЧЕСНОК ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ ВСЁ ЭТО СМЕШИВАЕМ И ОСЫПАЕМ САЛО
А,как бы солью засыпать и,как бы,дня два на подоконнике подержать,а потом в морозилку,но только как бы. 
насыпать на пергамент соль,перец и чеснок.обвалять сало и завернув сутки подержать без холодильника
ЧУТЬ-ЧУТЬ ОТВАРИТЬ,НЕ ДО КОНЦА НАДРЕЗАТЬ,ТУДА СОЛИ,ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ И ПОБОЛЬШЕ ЧЕСНОКА,МОЖНО И КРАСНЫЙ.
Соли побольше вот и весь секрет! Чесночка не забудь-это непременно Через три дня-пробовать придем!!!
нужно сало, соль (по вкусу), перец любой, не горошком, чеснок, можно зелень, а дальше ручками, ручками
Сало сложить в банку ппересыпать с солью, набросать чеснока и на дня три в холодильник.
Обьеденье!!!
я делаю соленую воду с чесноком и этим маринадом в банки заливаю сало-получается вкусное и мягкое
я в рассол и в банку))) а иногда отвариваю с жидким дымом и в морозильник,получается как копченое)))
Помню как на Украине мы делали: берем кусок сала, солим его , завораживаем галькой и - в морозилку))
легко, соль есть -называется "гималайская" под ней сало просто огонь- но надо недельку выдержать
ну...берешь сальце...соль...с-о-е-д-и-н-я-я-я-я-е-шь...и в рот! вкусно!!! только вот...фигура протестует...
Лучше всего его толчёным чесноком с солью натереть и положить в холодильник на несколько дней
солите не стесняйтесь, не пересолите) а вот перца и паприки можно добавить. но это уже кому как