А ну ка подскажите:как бы этак сальце посолить?(спасибки)

В литре воды растворяем 200 грамм соли ( больше сала, больше пропорция ), кладём туда сало, чеснок (зубчиков 5), лавровый лист и под гнёт на трое суток, потом достаём, натираем специями какие нравятся, я использую смесь перцев, кориандр. Всё! Получается классное, во рту тает, шкурка мягенькая. Приятного аппетита!

Режешь на кусочки - чтобы в банку трехлитровую полезли. Мешаешь соль с со смесью перцев. Каждую сторону сала обмакиваешь в соль. Складываешь в банку посыпая каждый слой нарезанным чесноком . Сутки держишь на столе. Затем ставишь банку накрыв капроновой крышкой в холодильник и через 5 дней можешь есть.

Берёшь сало, режешь его так, что бы в банку трёхлитровую пролазило (со скрипом), укладываешь его туда пересыпая приправой для мяса (продаются такие) сверху пару лавровых листов, заливаешь крутым солёным раствором (на 1 литр воды - 1 кг соли), закатываешь и в погреб. Через месяц можно употреблять! Ням! )))

На литр воды - стакан соли, пол-стакана сахара, штук пять лаврового листа, десять горошин чёрного перца. Всё довести до кипения. Охладить и залить сало. Сутки стоять в комнате. Потом сутки - в холодильнике. Потом вынимаете, вытираете салфеткой, натираете чесноком и..... пальчики только не откусите)))

В банку между слоями (плотно) сала с кожей (кто любит) трём много чеснока на мелкой тёрке, потом заливаем рассолом (цвета бражки). Солить 3 - 5 дней (прикрыть перевёрнутой крышкой). Потом можно убрать в пакет (слить рассол перед этим) в морозилку и доставать когда захочется. В пакет тоже трём чеснок.

берете сало, протыкаеете в нем ножом дырки, суете туда очищеные и немного порезаные дольки чеснока, перец горошком, потом натираеете солью,( перцем красным или черным по желанию), клалдете в кастрюлю, сверху гнет на сало убираеете в прохладное место и через 3 дня все готово (можно и через 2),

Моя бабушка солила в самом прямом смысле. Брала кусок, обваливала в огромном количестве соли, и обтирала этот кусок чесноком, затем снова солью. Засовывала в банку, и ставила в прохладное место на несколько дней. А ты, вы уже поймете сами, приготовилось или нет, методом пробы. Ну вы поняли.

Моя бабушка солила в самом прямом смысле. Брала кусок, обваливала в огромном количестве соли, и обтирала этот кусок чесноком, затем снова солью. Засовывала в банку, и ставила в прохладное место на несколько дней. А ты, вы уже поймете сами, приготовилось или нет, методом пробы. Ну вы поняли.

Очень просто. Берете кусок сала , режете его на 4 части не дорезая до конца, очень круто пересыпаете солью ,в в каждый надрез закладываете порезаный на пластинки чеснок, потом укладываете в копер или банку, выносите на балкон, через дня 3-4 можно занести и переложить в морозилку.

Кипятишь воду.1 литр воды=1 ложка соли.растворяешь соль,туда по вкусу чеснок перец,лаврушку.сало кусками режишь 5х10 см и ложишь его в банку.заливаешь рассолом( холодным) оставляешь на день вне холодильника,потом еще 2 дна в холодильнике,обсушиваешь и ешь.хранить в морозилке

берешь кусок- режешь не до конца разрезая аккурат на дольки-в эти дольки соли поболе, перчику, если любишь и чуть-чуть чеснока выдавливай- потом все оставила только не в тепло и в холод , а плюс 4-5, в холодильник короче на нижнюю полку и через неделю в морозилку и готово!!!

Перетираете давленый чеснок с солью, сало на шкурке (не отделяя от шкурки!) на дольки ножом порезать и обмазать составом соли с чесноком, завернуть в марлю и в самое тёплое место холодильника (не в морозилку, а повыше) 3 дня. Можно кушать, сало лишней соли не возьмёт.

все просто...варишь сало в воде с уксусом и солью минут 15-20...потом даешь остыть...натираешь солью, перчиком черным или другими специями, чеснока давишь туда...заворачиваешь в фольгу и в холодильник... завтра можно есть!!! вкуснятина...все мои друзья обожают мое сало

Сделать раствор соли, чтобы сырое яйцо не тонуло, выжать туда чеснок, побольше, порезать кусками 5 на 5 см и положить туда сало. Поставить в холодильник, через неделю рассол слить, сало завернуть в холщовую салфетку и положить в морозильник. Приятного аппетита.

Я , нарезаю кусками шириной сантиметров 5-7 , длиной 20 - 25. Аккуратно перекладываю перемешивая с солью . И по возможности стараюсь придать плотность , прижимаю по плотней . Засыпаю сверху солью . Закатываю. 2 недели . Если не открывать банку , хранится больше года.

берёшь большой лоток или посудину сыпешь на пару пальцев соли на дно, ложешь сало и хорошенько его засыпаешь солью.сало возьмёт столько сколько ему надо и в холодильник или в погреб, желательно накрыть. Если нужно сало счщай соль всегда ножём никогда не мой

Хм ...почитала ответы ,ненашла рецепта ,как бабулька моя делала. ..сало клала в кастрюльку с луковой шелухой и лаврухой на медленный огонь ,варила часик затем вытаскивала и обсыпав солью и перцем клала на сутки в холодильник....как-то так )))) если все вспомнила

берёшь сало, ноожом его скребёшь добросовестно..режешь на куски 10 на 10 см..шпигуешь кусочками чеснока...и обваливаешь в соли крупной(сало лишнего не впитает), потом в миску, накрыть марлей, сверху груз на 2-3 дня..потом можно счистить соль и в холодильник..ням)

Самый простой способ, итак: сало можно с прослойкой замачиваете в крутом рассоле на сутки, вынемаете обкладымаете чесноком резаным на дольки сбрызгиваете разбавленным жидким дымом 1/8 заворачеваете в фальгу и в духовку на 30 минут при 100-130 градусах и всё.

Небольшие кусочки обсыпать мелкой солью, можно перец чёрный молотый добавить,кому по острей хочется, зубчики чесночка порезать колечками,кусочки облепить и на ночь в целофановый пакет чтоб пропиталось, потом в морозилку часа на три и можно кушать