*Елена Сергеевна*

Люди, а кто-нибудь пробовал делать тушенку без автоклава? В интернете увидела способ, где банки с мясом и специями кипятят в кастрюле 5-6 часов. Реально ли, что получится именно тушенка?

человек интернет час способ мясо банка кастрюля тушенка специя автоклав

2 года

56

21

1

Ответы

Алекс Венцель

Я делал такую, накладываешь ингредиенты в поллитровые стеклянные банки слегка прикрываешь крышками ставишь в большую кастрюлю чтобы почти под горлышко банок была вода и как только вода закипит, сбавляешь чуть нагрев чтобы медленно кипело. Я варил 4 часа. Через четыре часа прихваткой достаёшь банки и быстро закатываешь крышки на банках. Потом надо накрыть всё это полотенцем и ждакть пока банки не остынут. Крышки должны со щелчом втянуться...Получается вкуснее чем в магазине. Долго хранить не получилось потому что попробовали и понравилось. Через полтора месяца всё сожрали...)))

2 года

7

1

*Елена Сергеевна*

Да я понимаю) У меня тоже надолго не рассчитано) Спасибо большое!

2 года

1

Алекс Венцель

Есть маленький секрет: Нельзя в тушёнку класть лук...

2 года

1

*Елена Сергеевна*

Ну так я и не собиралась, чеснок только

2 года

1

Алекс Венцель

Чеснок и немного перца горошками...Мне приходилось пробовать тушёнки разных стран и что интересно, самая вкусная китайская "Великая стена".

2 года

1

*Елена Сергеевна*

Классно)

2 года

1

Алекс Венцель

Там жира почти нет, сплошное мясо...

2 года

1

*Елена Сергеевна*

У меня тоже не будет жира, это заяц)

2 года

1

Ринат Фамутдинов

Моя мама так делала, в большой кастрюле, была ещё такая рамка деревянная, на дно кастрюли ставилась, ну как прокладка... ну и вода кипела, но не сильно... Я пацанёнком тогда был и запомнил... А через много лет с женой также варил, правда жена только смотрела...

2 года

1

1

*Елена Сергеевна*

Да? Спасибо большое!!!

2 года

1

Антон (Ulysses)

Не знаю. Мне в свое время, во студенчестве, довелось подрабатывать на мясокомбинате. В автоклаве температура была 300 градусов. Но по идее, должно получиться что-то похожее. Попробуйте на одной банке

2 года

1

1

*Елена Сергеевна*

2 года

1

Ирина Карпова

вот именно так и делаем. и сваха на даче так делает, без автоклава.полько мясо надо слегка утрамбовать в банке при раскладке, а не просто наложить.

2 года

1

1

*Елена Сергеевна*

Спасибо, Ирина!!!

2 года

1

Котик - Наркотик )))

Я и рыбные консервы делал в мультиварке — там можно выставить температуру около 90 градусов и на много часов — главное чтобы она не кипела

2 года

2

1

*Елена Сергеевна*

У меня мультиварка не дома. Поэтому интересовалась какими-то альтернативами...

2 года

1

Котик - Наркотик )))

Можно тогда на водяной бане если плитка регулируется

2 года

1

У меня тётя лет 35 назад, когда поросей держала, именно так и делала, на водяной бане называется, и да, именно тушёнка получается)

2 года

4

1

*Елена Сергеевна*

Спасибо!!

2 года

1

На здоровье

2 года

1

Есть, по-моему, способ, когда закатаные банки, с разложенным продуком, помещаются в кастрюлю с водой, примерно по плечики, и кипятиться минут 10-15

2 года

1

А мясные не закатанные и надолго

2 года

1

Никогда не пробовала. Не рискну. Вдруг испорчу продукт. Делаю только в автоклаве.

2 года

0

1

Пёс Да Лис

Ну, как по мне, норм способ. Не знаю, что у вас означает "именно тушенка".

2 года

7

1

*Елена Сергеевна*

Ну чтоб вот реально такое мягкое, как в ней

2 года

1

Пёс Да Лис

Так я и в суп варю такое, что прям ложкой режется.

2 года

1

*Елена Сергеевна*

Ну это дичь, она дольше готовится.

2 года

1

Пёс Да Лис

Не знаю насчёт дичи, а вот страшенные, мощные коровьи жилы с хрящами через 3 часа становятся мягчайшим и вкуснейшим желеобразным субстратом. Думаю, дичь там тоже не устоит)

2 года

1

*Елена Сергеевна*

Ой, спасибо большое, тем более это занц, он не такой как хрящи коровьи)

2 года

1

Пёс Да Лис

Да не за что. Если хотите, подскажу и ещё: выбирать не жёсткую воду (чем жестче вода, тем хуже в ней варится мясо) и выставлять всё время варки минимум огня, чтоб прям еле-еле кипело, а не бурлило.

2 года

1

*Елена Сергеевна*

Да, я поняла, у него на видео так и было. Еще воду подливать..

2 года

1

Обормот Граф Енот Вот!🇷🇺

шо-то я подозреваю, что просто купить тушену в разы проще....

2 года

1

1

*Елена Сергеевна*

Причем тут это, из чего она там сделана и что добавили. А у меня дичь, эксклюзив)

2 года

1

Дмитрий Каракозиди

В интернете не знаю, а в жизни получается тушенка.

2 года

1

1

*Елена Сергеевна*

Спасибо!

2 года

1

Майя Петрова

У нас многие делали раньше, сейчас не слышала

2 года

0

1

Konstantin Leytan

В скороварке получится, тот же автоклав.

2 года

9

1

*Елена Сергеевна*

Не знала, но на видео у него прям реально так выглядело, но это ж интернет.. Тут полно неправды) Лучше у людей спросить.

2 года

1

Konstantin Leytan

Но я сам не пробовал так никогда. Так что 🤷‍♂️

2 года

1

*Елена Сергеевна*

Многие уже дельных советов налавали) Буду пробовать.

2 года

1

Konstantin Leytan

Удачи. Напиши потом что получилось.

2 года

1

*Елена Сергеевна*

Хорошо!)

2 года

1

Павел Пахин

? С кого тущняк готовить хочешь ??

2 года

10

1

А зачем так долго кипятят

2 года

1

*Елена Сергеевна*

Ну чтоб тушенка была, она же мягкая очень всегда.

2 года

1

Павел Пахин

Какое тонкое ...оправдание убийства животных ..даже политику приплела ((

2 года

1

*Елена Сергеевна*

Это не политика, а необходимость. В Ваш бы двор бешеная лиса пришла и ребенка бы покусала, радовались бы? У нас просто навалом таких, степи... Или волки Вашу живность потаскали, в которую вложено средств и сил немеряно, чтоб свою семью кормить...

2 года

1

Павел Пахин

Фильмов меньше смотрит про зомби ...

2 года

1

Реально.Бабушка делала гусиную.

2 года

1

1

*Елена Сергеевна*

Спасибо!!

2 года

1

Сергей Дж.

разоришься на электричестве

2 года

10

1

Сергей Дж.

не варил..жумаю,что холодец будет

2 года

1

*Елена Сергеевна*

Хрлодца не будет, это заяц)

2 года

1

Сергей Дж.

разварится

2 года

1

*Елена Сергеевна*

Так этого и добиваемся же)

2 года

1

Сергей Дж.

🤷‍♂️ Пробуй

2 года

1

Здравый Знакомый

в микроволновке- за полчаса))

2 года

0

1

Пробовали. Получилось

2 года

2

1

*Елена Сергеевна*

Спасибо большое!!!

2 года

1

Аха

2 года

1

Ну,Что,Допрыгались?!

Бедная,оголодала

2 года

0

1

А вам это зачем?

2 года

6

1

*Елена Сергеевна*

В смысле? Готовить

2 года

1

Вопрос задан отвечайте

2 года

1

*Елена Сергеевна*

Ответила-готовить.

2 года

1

Что нужда заставляет.

2 года

1

*Елена Сергеевна*

А Вы не едите что ли?)) Солнечной энергией питаетесь?...

2 года

1

Но тушёнку готовить не собираюсь.

2 года

1

Александр

вали уже

2 года

0

1

Похожие вопросы

То готовил тушенку в автоклаве? Понравилось? Вкусно?

Как Вы к специям относитесь?

я кабачки жарю на электрошашлычнице(чеснок, специи (перец чили, черный,острый каенский,базилик,прованские травы,тмин,ку…

Оцените мое блюдо! я приветствую конструктивную критику..Блюдо тройное...1 мясо в чугунном казане+ 2.кабачки на шампура…

я Вот купил 7кг молодых кабачков в магазине Spar по акции, и майонеза 2 пачки- Махеев с лимонным соком и ЕЖК провансаль…

Здесь есть спецы по специям? ☺️)

Ум - это хлеб,который насыщает; шутка - это специя, вызывающая аппетит.🤗

Сварил я суп рыбный .. Корюшку зубатку отварил ..Растерзал от голов позвоночников ..Начистил картошки ..варил до говнос…