Любите ли Вы Кипрей? Умеете его собирать и ферментировать? Делимся рецептами и секретами)
собрали, подвялили, помяли-ладошками каждый листик в спиральку скрутили, и в посудину ферментироваться под мокрую марлю, следя, чтоб она не подсыхала.. а через три дня в духовку сушить
Три дня Вы выдерживаете? А какой запах через три дня?
после сушки с фруктовыми нотами, приятный
А до сушки?
травой
Интересно!
У нас растет "под боком" прямо на работе. Наши собирают, ферментируют. Аромат чудесный, но мне чай не идет -давление падает. Оно у меня и так никогда высоким не бывает.
Галина, я читала что Кипрей гипотоникам можно пить вперемешку с чёрным чаем!
А вот это выход. Собираю!!))
На здравие!
Спасибо!!
мне так прикольно...а чаво так к нему прицепились?типа,экономия на чае?или еще чаво?а если его другим заменить?ромашкой,тысячелистником...что все кипрей-то?
Прекрасно!
вы так считаете?а полынь можно?
На здравие!
вот так чай будет!!!
Доброго вечера, Аделаида.))Уже четвёртый год подряд это делаю.))) Обожаю копорский чай!!!
А что с психикой не так?
Скрытая агрессия, а у некоторых не очень скрытая.
Агрессия, из-за того, что мясо не едят?
Изучайте химию мозга, тогда станет понятно. Например, тему хорошо раскрывает профессор Дубынин.
Хорошо, спасибо)
Люблю.Пока не делал,но видео на эту тему насмотрелся,решил поэкспериментировать.
Ааа) свой вкуснее!
Попробую,Вы правы!
На здравие!
Благодарю Вас!
Ферментировать для меня сложно. Просто сушу в тени. Но собираю каждый год
Почему сложно, рябинушка?
Я однажды попробовала в сыром виде под пресс, он у меня весь сгнил. Точный рецеп уже не помню, с инет
Хотите скажу лёгкий и аромат божественный)
Только в личку, чтобы не потерять
Хорошо!
На здравие!
Ферментирует кипрей подруга..А я покупаю на рынке у бабушек, какой есть ...
Прикольно) ферментировать кайф -божественные ароматы)
обычно, сушим и завариваем... другого применения Иван-Чая и не знаем))))
А ферментировать?
вот, что не приходилось- то не приходилось... у меня бабушка этим занималась)) но ферментировала тутовник(шелковица) и другие фрукты для вина))
Хорошо!
не знаю как ферментировать. постоянно только зелёный чай получается
Я вам скину ссылку, там очень подробно всё описывается! Посмотрите) единственное, внесу лёгкое дополнение от себя, захотите попробуете, Вам понравится) собираете иван-чай, смородины листы и малинки один к одному,слегка подвяливаете плотненько Складываете в пакет убираете воздух и держите сутки, потом через мясорубку пропускаете, укладывается в ёмкость, хорошенько приминаете руками и накрываете мокрым полотенцем, ставите в тёплое место! У меня получилось на сутки, потом сушите в духовке! Я сушу при 40 градусах, божественно вкусно получается!
ну вроде смородина и малина есть. можно попробовать
посмотрите, Вам станет понятен процесс) руками мне нравится в самом начале, когда сока у него много) сейчас только мясорубка!
спасибо за подсказку
На здравие! Температуру я стараюсь держать не больше 40 градусов) и мокрое полотенце это вещь!
иван-чай, не собираю но технологию знаю и иногда знакомые угощают
лучше бы вы про мухоморы написали. ато Пелевин такого нагородил...
Назвал и посушил возможно! А вот его ферментация это кайф!
М. ну кто спорит. В те времена я такого слова и не знал. А там где живу сейчас - по грибы ходил солидно - чая не видел. Это в подмосковье. А видел в Якутии.
Ежели потушить он пахнет травой! А ежели ферментировать - мёдом! Вот такая чудо-травка!
Возможно. Однако в данный момент (как впрочем и в дальнейшем) я врядли смогу это проверить. Еще раз, в моем городе и в лесу вокруг - не встречал. Может стоило бы поискать дополнительно, однако, если мне захочется чая с медом (что врядли) - я его и куплю. Чай отдельно, мед отдельно. Но скорее - ту же простуду буду лечить водкой с перцем.
Предпочитаю приобретать его у тех, кто в этом больше понимает)
А самому?
Какому самому?
Делать!
Шо?
Так сов_пало)
ага - мясорубку электрическую сломала, прокручивая листья...
а чо делать, фиг его знает... бум теперь так листву заваривать, фигня конечно...
) ручками можно прокрутить)
ну нафиг, а маникюр....
)))
Пока не умею, но захотелось)) а пока фотографию лишь
Ого)
Ага))
Вот и славно) солнечного дня!
Волшебного дня!)
Благости!
Знаю и умею.Уже собрала и приготовила новый урожай
Молодец!
Как чай?
Да так,без фанатизма
А цветёт красиво)
Так он продается готовый. Но я пока не пробовал.
Не, готовый не то!
Недавно чуток приготовил. Класс получилось
Согласна!
Попытался посадить в деревне, не вырос
А как сажали?
Семенами. Надо было прорастить видимо, рассадой. А я семена насыпал в землю и полил.
Прикольно)
Собирала. Делала. Мне очень понравился.
Сами ферментировали? Или через мясорубку?
Сама. Обошлась без мясорубки. И сушила естественным путем.
Вы умница! А ферментировали ручками?
А мне ещё нравится вкупе с малинкой и смородинкой) вкуснота!
Вариаций много. Иван чай и без добавок хорош!!!!
Согласна!
Я к нему равнодушна - у нас он не растет