Почему при кипячении молоко "убегает", а вода - нет?

всё зависит от плотности вещества и его хим. состава

я с физикой на Вы. Ну допустим плотность у них разная

потому что на молоке возникает пленка, а на воде нет

незнаю незнаю у меня и рожки из кастрюли уползают )))

поверхностное натяжение более слабое, это эмульсия

Структура разная При нагревании тела расширяются...

Это нормально. Когда вода побежит уже поздно будет.

воде комфортно, а молоко нагрузки не выдерживает!

В молоке есть лактоза,а в воде преобладают металлы.

когда молоко кипятим.. забываем закрывать дверь?!)))

белки может сворачивается и тем сами россширяются

есть спец.каструли для молоко от кот.не "убежить"

На молоке пленка образуется и не дает испаряться .

и вода убегает.когда картошку варишь под крышкой

потому что физику и химию в школе надо было учить

было... проблема в плёнке не пропускающей воздух.

молоко, это вообще очень удивительная жидкость.

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ... ПОЛЕЗУ В НЕТЕ ПОИЩУ ОТВЕТ

молоко вспоминает про корову а воде не про кого

а как бы вы сказали ой у вас вода убежала....хе.хе