Меня всегда восхищали и восхищают правила определения рода в русском языке... Например; вот мышь и камыш понятно, а конь и лошадь, мужчина и женщина? Кто есть кто? А как понимать выражение "мужик - деревенщина"? И всё органично! Помните у А.С. Пушкина: " Деревня, где скучал Евгений, / БЫЛА прелестный УГОЛОК?.. Совершенная норма - ДЕПУТАТ ГД Иванова. ПРЕДСЕДАТЕЛЬ совета директоров Петрова . И я, отвечающий Вам, " ОСОБА" мужеского пола ... Ничего тут не поделаешь. труден русский язык, особенно для изучения его иностранцами ...
Похоже, что слово "кофе" не подчиняется правилу: оканчивается на «е», но при этом не среднего, а мужского рода. Неужели это исключение? Не совсем. Дело в том, что слово вместе с напитком пришло в Россию с Петром Первым. Уже был давно известен чай, и по аналогии с этим напитком новинку стали именовать «кофей». Тогда никто не сомневался, что слово это мужского рода. Его уменьшительный вариант «кофеек» и сейчас не вызывает сомнений. - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/369938/kakie-byivayut-slova-srednego-roda
Кофе остается мужского рода. Но годов с 80-х прошлого века в словари попало и среднего рода с пометой "разг." Что тут такого? Русские существительные на -о и -е ведь все среднего рода? Значит, кофе уже достаточно обрусело, чтобы тоже стать среднего рода. Но пока это допускается только в разговорной речи.
Не-не! Изначально этот напиток назывался КОФЕЙ. Явно мужского рода. Но потом его привели в соответствие с европейским стандартом. И получилось оно.
Так что следовать европейским нормам не всегда разумно. Особенно тем, кто желает оставаться мужчинами и женщинами, а не трансвеститами среднего рода.
Точно! (только не КОФЕЙ а КОФИЙ).
Возможно. Суть в другом. 
Есть старинное стихотворение : "Добрый дедушка Прокофий заварил душистый кофий. Котик прыгает, как мяч: вот так средство, вот так врач!"
Да, он. Это в старину так его называли. ПРОКОФИЙ -КОФИЙ. рифма - слышите?
Он мужского рода именно по правилам русского языка. Но поскольку для современных Митрофанушек грамматика - наука не дворянская, то постепенно происходит этакая "перемена пола", поскольку такие вопросы обычно решаются большинством голосов. Но это явление не такое уж редкое.
Мало слов используем? кому как. В словаре Даля около 200 000 слов... Пушкин в своих произведениях использовал примерно столько же.А заимствований в Русском языке не так уж и много.Правда за последний век...
200 тысяч слов Пушкин не использовал. Думаю, даже 20 тысяч не использовал ))
Пушкин использовал порядка 10000 слов (точно не помню). Ну а мы, грешные, обходимся несколькими тысячами. А заимствований у нас полно, но мы об этом уже забыли.
И естественно. Если они давным-давно обрусели, зачем помнить?
Если мы о них не помним, их от этого меньше не станет.
Вот и я пытался дознаться у одного человека про логику условностей, но, кроме мычания, ничего не услышал. Конечно, это нарушение правила русского языка, нарушение в угоду иноземцам. То же в отношении слова "ложить" и др.
По правилам русского языка - кофе мужского рода , запомните это раз и навсегда !!!Люди , далёкие от грамматики, сделали незаконные допущения в число которых вошло и употребление слова КОФЕ в среднем роде .
Потому что так сложилось исторически. Раньше по-русски кофе называли "кофий" ("кофей"). Сейчас слово упростили до "кофе", а род так и остался мужским
Слово нерусское, следовательно, правила русского языка на него не распространяются. Как и на портье, рантье и сомелье.
Морс, компот, чай, кофе это - напитки, напиток мужского рода! Только не говорите мне про молоко.... Молоко это - ЕДА !
Перечисленное не оспариваю, а что не так с какао.))?
Некоторые правила можно было изменить,чтобы люди не путались. Зачем нам знать про Жюри,если Жури удобоваримее?
Сейчас принято считать мужской и средний род кофе---правильным.можно и так и так--ошибкой не будет считаться
Раньше был он - мужского рода. Появились дебилы и сделали из него оно. Так что будем жить как диктуют дебилы?
Верно... Раньше говорили-КОФИЙ, т.е. ОН!
Вот кофию я сейчас и откушаю! Присоединяйтесь!

Кофе мужского рода. По каким правилам какого русского языка оно среднего???? Что я пропустила в своей жизни?
Если РУССКОЕ слово оканчивается на Е, или О, это,за редкими исключениями, СРЕДНИЙ род- ложЕ,горЕ,морЕ,торжищЕ,святилищЕ,солнцЕ, оконцЕ,пряслице,жилищЕ,сборищЕ и пр. и пр.
кофе- не русское слово
Верно, раньше говорили и писали- КОФИЙ! а это уже мужской род.
Изначально говорили по немецки КОФИЙ - он. А потом перешли на французский КОФЕ, но мужской род сохранился.
И всё же привычней и правильней говорить ---он--кофе, хотя с какой-топоры стало допустимым произносить ОНО,
Это потому( хаха!) ,что в разговоре сейчас больше не КОФЕ а КОФИЙ( ,,,чашку КОФИЮ я себе бодрящего налью...,,
На заимствованные слова правила русского языка не распространяются. Мисс какого рода? А месье?
Нет, по новым правилам русского языка есть два варианта - средний и мужской, И оба равноправны.
ура! Значит, я правильно говорю и пишу!
Дык это и так про тебя известно.
я насчет кофия))))
Ну да, ну да. Слушай, у сеня глаза слипаются. Пойду. Увидимся. 
Спокойной ночи!!!
Это правило переделали несколько лет назад. Кто-то не мог запомнить, что кофе_это он! А не оно.