"Всыпать в кадку по 1 гарнцу пшеничнаго и ячменного солоду, муки пшеничной и гречневой по 5 фунтов. Всё это заварить кипятком и дать стоять часов пять. Когда посолодеет, развести тремя вёдрами кипятку, размешать хорошенько и дать отстояться на льду. Этим суслом развести стакан дрожжей, влить их, внести в тёплое место, чтоб окисло. Тогда процедить, разлить в бутылки, положить по 2 изюмины, закупорить хорошенько и поставить в погреб." Ну и как Вы думаете этот напиток называется?

"Кислые щи"

Ну,это щи,алкогольные.Я только слышал про них,но не пробовал!!!!))))))))))

Точно!

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи". И книга другая - "112 вкусных обедов" 1902 г.

А автор тоже Елена Молоховец?

Там автор не был указан. Издательство Вольфа СПб

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Точно, их же светлейший Потемкин любил

Совершенно ага!

Кислые щи

Щи... Разлить по бутылкам... Не перепутали...

Читайте Пушкина, Пикуля

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

А вы пробовали это готовить в домашних условиях?

Нет. Когда было желание - солоду было не достать. Сейчас желания нет

Кислые щи

По сути вся кулинария - перевод продуктов

Браво!

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Есть. Идёшь в магазин и покупаешь квас или пиво

ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!! ЗАЧЕМ БЫЛО ГОЛОВУ МОРОЧИТЬ?

Любую кулинарию можно упростить до пожирания консервов. Или бульонных кубиков. Мне вот например было интересно как на Руси делали кислые щи, вот и нашёл рецепт. Ну а кому не интересно, это их проблемы

В ЖИЗНИ, АЛЕКСЕЙ, МНОГОЕ УПРОЩАЕТСЯ. А ЕСЛИ, ЧЕСТНО, Я НЕ СОВСЕМ ПОНЯЛА, ЧТО ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО РЕЦЕПТ, ДА ЕЩЁ СТАРИННЫЙ.ИЗВИНИТЕ!!!

Не за что извинятся. Я тоже за упрощение. Разумное

Кислые щи

Про капусту не слова не было сказано

А при чём тут капуста?

Почитайте Пушкина или Пикуля

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

??????????????? Вот это да!!!!!!!!!!! Без мяса и капусты?

Конечно

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи". Таков рецепт

Пили

Не слыхала о таком напитке

Пушкина или Пикуля почитайте, Алексея Толстого

Конечно! Ещё бы ты не знал! Я, кстати, очень долго рецепт искал. В доинтернетовскую эпоху

Я как-то вопрос задавал, из какой посуды "кислые щи вкушали"...))))...Мы, чай, не лаптем щи хлебаем....)))

Наши предки называли это -"кислые щи"