"Всыпать в кадку по 1 гарнцу пшеничнаго и ячменного солоду, муки пшеничной и гречневой по 5 фунтов. Всё это заварить кипятком и дать стоять часов пять. Когда посолодеет, развести тремя вёдрами кипятку, размешать хорошенько и дать отстояться на льду. Этим суслом развести стакан дрожжей, влить их, внести в тёплое место, чтоб окисло. Тогда процедить, разлить в бутылки, положить по 2 изюмины, закупорить хорошенько и поставить в погреб." Ну и как Вы думаете этот напиток называется?

Кислые щи

НИ ФИГА СЕБЕ МОЖНО РЕЦЕПТ ПОДРОБНО

Уж куда подробнее. Вообще источник "112 вкусных обедов" издательство Вольфа 1902 год

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Понятно.Мы то теперь проще делаем.Покумаем сухой квас ,добавляем сахар и изюм и вся работа!

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Спасибо, буду знать теперь)

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Скорее всего да

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Интересно. Сейчас кислые щи -это суп из квашеной капусты(основной ингридиент)

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Читайте классиков. Пушкина, Пикуля

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Просто помню, как бабушка варила этот самый квас...,

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

А где капуста?

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Была мысль, что это квас, но меня смутило добавление дрожжей!

Скорее квас. Только наши предки называли это "кислые щи"

ВЕЗДЕ НАЗЫВАЮТ ВСЕ ПО СВОЕМУ. НАВЕРНОЕ ВЫ ПРАВЫ -ЭТО КВАС.

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

у каждой нации своё название

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Скорее квас. Только наши предки называли это "кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"